又到了冬季捕捞的时节。近日，在梅县区梅西水库，一场冬季捕鱼正在进行，捕鱼师傅们拉网起鱼，一派人欢鱼跃的丰收景象。

一大早，在梅西水库的捕鱼点，几名捕鱼师傅正分站在两条船上，不断拉紧手中的大网。随着渔网慢慢收紧，一条条大鱼浮出水面，在渔网里活蹦乱跳，大家齐心协力将大鱼捕捞到船上，脸上洋溢着丰收的喜悦。今年69岁的叶凯能是这片水库的承包人，他告诉记者，这片水库面积约5000亩，每年产出生态鳙鱼、鲢鱼5-8万斤。

梅州市梅县区上官塘湖心绿色水产养殖场负责人叶凯能：“这个水库我是1990年开始承包的，到现在已经有32年了，一直都是我自己在这里养鱼。一般是7月份开始投苗，到明年冬季就可以开始捕捞，一年半左右就能长到五六斤。一年的总产量大约是5~8万斤，最多的时候收十来万斤。”

为维护梅西水库优美的生态环境，叶凯能在该库区内放养的鱼以鳙鱼为主，夹养鲢鱼，它们以水中的浮游生物为食，不投放任何饲料。绿色、生态的养殖模式让这里的鱼肉质鲜美，深受消费者欢迎。

梅州市梅县区上官塘湖心绿色水产养殖场负责人叶凯能：“这里水质比一般水库都好，因为它是原生态养殖，没有投饲料的，所以这里的鱼比较好吃，整个梅州是出了名的，上官塘的鱼头，大约是1994年就开始出名了，都是慕名而来。”

叶凯能告诉记者，目前主要以自家酒楼出售和收购商收购为主，每斤鳙鱼的批发价为11-12元、零售价为15元，经常供不应求。

接下来，叶凯能将继续探索多种养殖模式，增加养殖品种，致力打造绿色、优质的水产品牌，助推增收。

梅州市梅县区上官塘湖心绿色水产养殖场负责人叶凯能：“今年除了养鳙鱼和鲢鱼以外，还增加放养了几千万只大闸蟹，是今年5月份放下去的，现在有差不多50克了，到明年7月份就可能有100克，八月份就可以收成。”