桑葚熟了！来从化这里实现“采摘自由”，还能品尝桑果鸡！_南方plus

馋！

童年记忆里的桑葚熟了！

来从化这里实现“采摘自由”，

还能品尝桑果鸡！

在良口镇良平村创鲜果桑园，

30亩的桑树郁郁葱葱，

树上挂满了一簇簇的桑葚果，

青色、红色和紫黑色交相辉映，

散发着诱人的香气。

树下，

种植户梁晓正在用煮好的玉米粒喂鸡。

桑树配土鸡，

立体化的种养让果园的效益

实现最大化，

助力从化乡村振兴。

喂鸡瞬间

看着如“精灵”般的桑葚果，梁晓的思绪回到了10多年前。那时正是清明时节，雨天下，寒风中，一位80多岁的老婆婆在路边摆卖桑葚果。不忍老人家在路边经受风水雨打，梁晓毫不犹豫将老人家摊档里的桑葚果全买了。而正是从那个时候开始，梁晓第一次接触这个叫“桑葚”的水果。“第一印象就是紫色的，吃起来酸酸甜甜的。”就这样，梁晓与桑葚果开始结缘。

后来，机缘巧合下，梁晓受老板邀请，到了南沙区帮忙打理桑葚园，从此开启了她与桑葚的情缘。“没想到，一碰就是这么多年了。”梁晓感慨说。作为土生土长的从化人，梁晓带着对家乡的眷恋，在2017年回到家乡创业。在良口镇良平村，他们租下了30亩地办起了桑果园，从事自己钟爱的三农事业。

为了结出品质上佳的果实，每年的春季，梁晓他们都会把桑果树的树干割掉，让它长出新的枝条，再重新固定好造型，这要花费不少的心思。而且随着桑果批次的不同，果身的大小也有所不同。“我们的桑葚每年从9月份就可以采摘，而且秋冬季的桑果是最甜的，特别好吃。” 梁晓随手摘下一颗乌溜溜的桑果放进嘴里，“这里四面环山，山清水秀，无污染，加上我们施的是有机肥，种出来的桑果清甜多汁，可即摘即吃。”

采摘桑葚

成熟的桑葚，果子呈黑色，味甜饱满、肉厚多汁，深受消费者的青睐。据医学研究，桑葚的营养十分丰富，饱含满满的花青素及多酚，还含有多种对人体有益的氨基酸，常食桑葚还有抗氧化、防衰老和降低血糖的功效。除了营养丰富，在梁晓看来，桑葚树全身都是宝，桑果、桑叶能食用，桑枝、桑皮能入药；桑叶可做菜、泡茶；桑果除了直接食用，还能做成桑葚果酱、桑葚酒、桑葚干、桑果山楂等。“这些产品都是我们手工制作的，目的就是更好地挖掘桑葚的价值，分享给更多人。”梁晓介绍。