为进一步加强湿粉类食品经营安全监管，压实食品经营者食品安全主体责任，保障人民群众身体健康和生命安全，市市场监管局开展“全民投票查餐厅”湿粉类食品专项检查行动，活动邀请市民媒体共同见证我市湿米粉食品安全情况，检查现场通过“中山手机台”进行全程网络直播。

活动根据前期投票结果，对票数较高的中山市石岐区满足面馆进行监督检查，行动中实地抽取中山市石岐区民安新星休闲点进行随机检查。

 重点检查 

1. 检查湿粉类食品经营者是否索取并留存上游供货商食品生产许可证、食品生产加工小作坊登记证或食品经营许可证，产品出厂检验合格证或其他合格证明是否与产品相对应，送货单或购销票据是否与现场的湿粉类食品相符。

2. 检查餐饮服务提供者是否在保质期内加工制作售完湿粉类食品，所经营的湿米粉是否是合法企业生产的密封包装的合格产品。

3. 检查经营的湿粉类食品包装是否破损，标签标识是否清晰完整，保质期在24小时内的产品生产日期是否标注到年月日时。

4. 检查湿粉类食品经营者是否按照产品标示的贮存条件要求存放，经营条件是否符合要求，经营场所内是否卫生清洁。

活动过程中，执法人员还通过现场对照“湿米粉”实物，向市民直播示范如何选购合法合格的“湿米粉”，以及食用和贮存“湿米粉”的注意事项。

经检查

现场发现主要存在

餐饮服务操作规范的问题

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 中山市石岐区满足面馆 

 主要存在以下问题 

一是食品加工区地面破损，积水；

二是冰箱中个别食品未密封保存；

三是禽鸡使用前未经清洗。

 中山市石岐区民安新星休闲点 

 主要存在以下问题 

一是盛有粥品的容器直接摆放在地面；

二是冰箱存在有色包装袋包装食品；

三是经营的湿米粉未按要求落实采购查验。

针对检查发现的问题

市市场监管局

现场对两家餐厅提出整改意见

要求限期整改

并督促跟进整改情况

接下来，市市场监管局将根据近期检查湿米粉的情况，举一反三，持续开展湿米粉专项整治，及时消除食品安全隐患，并加大宣传教育力度，督促食品经营者落实食品安全主体责任，提高经营者食品安全风险防范意识，切实保障人民群众身体健康和生命安全。

来源：中山市市场监督管理局

编辑：中山市场监管