讲述人

余广庆 

驻梅州市梅江区城北镇帮扶工作队队员、上村村第一书记，来自暨南大学

结缘“天使之吻”

我依然清晰地记得，初次见到上村村古海斌书记时，他跟我十分详尽地介绍了上村村的情况。其中一点非常清晰，就是上村村民有种植番茄的传统，而且露天番茄种得特别好，在梅州城区小有名气，算是上村的招牌之一。这引起了我强烈的兴趣。

我本就是番茄爱好者，没驻村以前，广州总是买不到喜欢的番茄，吃到的番茄不是太硬就是没番茄味，而且大部分是没有种子的。做番茄炒蛋时，还要另外加些番茄酱。于是自那时起，一个把番茄打造成上村名片的想法就在我脑海中萌芽了。

经过调研，我发现上村村民种的番茄品质虽好，但是品种单一，跟市场普通番茄没有太大的区别度。种植以散户为主，量不大，没有规模优势，销售也以地摊摆买为主。

为打开局面，改变“小而散”的现状，我联系了华南农业大学的朋友，经由他结识了著名的番茄专家汪国平教授。巧的是，汪教授正在推广一种高糖口感番茄，名为“天使之吻”。多番交流后，我跟暨南大学乡村振兴办的钟春生主任驱车400多公里，总算接回了1500株“天使之吻”的种苗。

“天使之吻”尚未成熟时  受访者供图

好不容易把苗送回到村里，没想到难题立刻出现——“天使之吻”并不如想象中受欢迎。村民们种植意愿不高，一是因为较传统种植的时间晚了近两个月，大家认为结果的时候天气太冷，很容易“颗粒无收”；二是村民们都怕“第一个吃螃蟹”吃出问题，不敢尝试种植新品种。

在古书记数次动员下，村内党员、专业户率先开始种植，难题总算得到了解决。为起到示范作用，我也在村委空地种了40株。这40株番茄苗后来成了我和村民们的谈资，大家常常交流怎样把“天使之吻”种得更好。

迎接丰收

经过3个月的辛勤耕耘，第一批“天使之吻”终于成熟了。

果实大小适中，色泽鲜亮，饱满细腻的口感和高甜中带微酸的味道让人欲罢不能。试过的村民和专家给出了极高的评价——终于又吃到了儿时番茄的味道。

上村村种出的“天使之吻”  受访者供图

事实上，只以数据来看，气候适宜情况下长出的“天使之吻”甜度可达12度，是普通番茄的两到三倍，远超“儿时的番茄”，果汁也远比普通番茄丰沛。

甜滋滋、红彤彤的果实让村民们跃跃欲试，都表示有苗的时候务必也留些给他们种。大家对“天使之吻”的热烈反馈，无疑增强了我们对于引进新品种高品质农产品的信心。

好品质的农产品，理应有好的销售价格，结合各方面的信息，我们决定按照“天使之吻”的品质，把价格分级定在15~20元/斤，发货则通过顺丰包邮和同城配送两种方式。通过初期推广，“天使之吻”几乎是被消费者抢光的。这是也上村村第一次把村里的农产品通过网络销售到全国各地。

由于小范围试种取得了较好的效果，我们便着手进一步扩大种植规模。然而，即便村民们都已经对“天使之吻”十分认可，但对于扩大规模种植，仍怀有保守态度，多数人是因为对于销路没有信心。

面对这种情况，工作队跟村两委干部探讨出了一种解决方法，就是由村经联社聘请本村番茄种植能手，初步扩大规模种植，产出的番茄由村企上新公司进行线上线下的推广销售。待成果显现后，再进一步引进资金和人才，突破固有的“小而散”难题。

种番茄非易事

梅州露天种植番茄有四怕，一是上半年怕龙舟水，二是下半年怕霜冻，三是怕鸟多吃光番茄，四是怕量大销售渠道不畅通。一旦闯过四大难关，我们相信，番茄种植有望发展成为上村村乃至城北镇的特色产业。

被鸟吃过的番茄  受访者供图

在华南农业大学汪国平教授和专业种植户的指导下，上村村的试验中，前3个问题基本得到解决。剩下的最后一关，则由上村村占股的网络销售平台梅州上新农业发展有限公司全力以赴。

目前，该公司正通过对接珠三角的大型社区团购、网络销售、线下配送等方式推广“天使之吻”，努力打开新优品种的销售渠道。

“天使之吻”皮薄无渣，果汁饱满的特点使它有别于普通番茄的销售路线。同时，为保证其口感和甜度，尽可能延长保鲜期，上村村还建设了冻库，为番茄销售提供了重要保障。

眼下到了年末时节，又是“天使之吻”的销售期。供不应求的场面让村民和我们开心的同时，也对明年充满信心。

由“天使之吻”引发的思考

自驻城北镇帮扶工作队入驻以来，上村村先后引进并成功种植了两种太空水稻、两种玉米新品种、两种番薯新品种及水果番茄“天使之吻”。

每每村民们切实品尝到这些新优品种的好味道之后，都抢着打听种植技巧、销售价格等等细节，大家对参与种植积极性十分高涨。

我不禁开始思考，我们的做法是否能为尚未形成规模的种植产业提供一些新思路呢？

首先，我认为新品种是突破传统种植业的一个着力点。如果不能从传统种植的作物中分离或培养出优质品种，应当引进有市场价值的新优品种，并由村集体或者种植专业户进行试种，以承担前期风险。而新品种的试种必须紧紧依靠农业科技人员，以便在出现问题时，能有充足的力量提供解决方案并展开研究。

其次，新品种生产和推广最好以农业龙头企业牵头，各村经联社、专业合作社配合，才能形成一定的规模效应。销售方面，就目前的情况来看，我们通过专业的销售公司，以网络平台为主进行销售能够获得不错的效果。

不过，若想解决各特色农产品尤其是鲜活农产品的销售难题，我认为还需要建立线上线下相结合的销售渠道和与之配套的配送服务体系。只有产销畅顺，最终才能形成规模效应，发展成特色产业。

以上就是番茄引发的种种思考。番茄好吃，“天使之吻”更好吃，番茄爱好者如是说。

驻城北镇帮扶工作队其他成员

龚兵 驻梅州市梅江区城北镇工作队队长，来自广东省归国华侨联合会

钟春生 驻梅州市梅江区城北镇工作队队员，来自暨南大学

江博仙 驻梅州市梅江区城北镇工作队队员，来自暨南大学

童天愈 驻梅州市梅江区城北镇工作队队员，驻干光村第一书记，来自广东省归国华侨联合会

刘警波 驻梅州市梅江区城北镇工作队金融助理，来自中国农业银行广东省分行

【记者】池奕霏

【图片】受访者提供

【来源】南方农村报