大雪刚过

寒潮如约而至

此时的一碗热汤

亦或是一道来自家乡的美味

都能够给在星光下的赶路人带来一丝慰藉

在这个流行感冒频发的季节

为了守护国民的身体健康

这8大猪肉“粤家军”早已按捺不住

希望能用自身的蛋白质给抵御严寒的人们

带去一点别样的星光……

1）苦瓜龙骨汤

苦瓜——

阿妈的最爱，孩子的噩梦

能让孩子接受的苦瓜

必然有苦瓜龙骨汤的一份

苦瓜吸满了龙骨溢出的脂香

瞬间缓解了苦瓜的苦味，还带出一股清香的肉味

一口苦瓜，一口排骨

清热下火又营养美味

堪称“去热气”的猪肉顶配

2）猪杂粥

是半夜守在屠宰场门口的猪

是凌晨猪杂粥摊位的等候

是独特的广东“早市”

是吃过一口就忘不了的新鲜

是“下水”，更是人间美味

米粥裹着猪杂争先恐后地进入嘴里

一口入魂，唇齿留香

3）烤乳猪

金猪抱福，喜气洋洋

色同琥珀，又类真金

含浆膏润，入口则融

看似是现代美味，却有着悠久的历史

做这道菜，既要心法，又要体力

穷大厨毕生功力

尽宾客口腹之欲

4）八刀汤

悠悠岁月久，鲜汤永相伴

来到名城紫金，自然不能错过这道非遗美食

霸气的名字，却有最暖心的口味

肉质鲜嫩，材料丰富

胡椒粉温肺暖胃，驱逐严寒

无数个清晨，平凡小店中的惊艳味道

5）梅菜扣肉

虽不名贵，但秀色可餐

扣肉的软烂与梅菜的清香

融合后别有一番风味

它是家常菜中的百搭拍档

也是宴席上的固定班底

吃上一口，仿佛寻回了儿时趣味

6）菠萝咕噜肉

水果与猪肉，一个再奇妙不过的搭配

是老少咸宜的下饭神器

酸酸甜甜，清爽开胃

彩椒相伴，活力四射

端上一盘童梦

咬下一口不老的灵魂

7）蜜汁叉烧

“生旧叉烧好过生你”

足可见叉烧在广东人心目中的地位

无论是大酒楼、茶餐厅，还是街边小馆

叉烧在广东的出场率极高

是广东人的“国民美食”

也是传承上千年的饮食符号

8）广式腊味

冬季是腌腊味的传统季节

广东以其独特的甜口腊味脱颖而出

成为被国民熟知的代表性产品

风干一个星期后的腊味

既保留了猪肉原有的口感

又增添了几分自然的气息

你喜欢广东哪些猪肉美食？(可多选) 苦瓜龙骨汤 猪杂粥 烤乳猪 八刀汤 梅菜扣肉 菠萝咕噜肉 蜜汁叉烧 广式腊味 提交

【指导】严亮  张璐  周晓凤  王伟正

【统筹】彭进  吴昊晖

【记者】严秋璠  曲逸群

【来源】南方农村报  农财宝典新牧网