天气骤冷，将纯天然的御寒“神药”——宝楼姜推向热门。“宝楼姜都是用水资源保护区的山泉水灌溉，用传统种植法，增加亩产量的同时，更加注重质量。成熟的姜既没有渣，姜油含量也会更高。”在汕尾市城区东涌镇宝楼村，汕尾市珩品行农业发展有限公司总经理陈宇宁手捧新鲜的宝楼姜如数家珍。

“姜农采摘鲜姜，我们就来收购。”陈宇宁介绍，珩品行成立于2017年，是一家集农副产品收购、海鲜干货加工批发零售、宝楼生姜深加工和销售为一体的综合性服务企业。公司自成立以来，一直致力于本地宝楼村生姜产业的发展。今年6月，珩品行为了更好地支持宝楼姜产业发展，从市区的小作坊，搬到宝楼村投资建厂。

作为近几年大热的原辅料“姜类”，在大健康的趋势之下，生姜颇受市场青睐。陈宇宁是在2013年涉足于生姜加工产业。在此之前，每当她痛经厉害的时候，母亲都会给熬些姜茶给她喝，效果颇佳，让她决心投身于这一产业。

“生姜可以用来做什么？用作调味品，厨房烹饪时用量甚少。若是换成深加工，生姜的用处效益不知能提高多少倍。”最初陈宇宁通过微商去卖自己做的手工姜茶，之后越做越有心得，积累了很多回头客。为了让自己的姜茶产业走上规范化发展的道路，陈宇宁成立了珩品行和姜立方种养专业合作社。公司的销售以电商和区域代理商为主，特别是在珠三角城市产品受到市场较好的认可。

目前，宝楼村生姜种植户90多户，由于是传统小农模式，不打农药，生长过程中损耗很多。“接下来我们想邀请农科院教授过来指导，科学种养生姜，提高亩产量。”陈宇宁说。

在加工厂里，记者看到新鲜的生姜要经过洗浆、搅碎、手工熬制、包装等步骤，熬制过程不加一滴水，靠生姜的原汁熬制一两个小时，成品也不加添加剂和凝固剂。

“宝楼姜的品质是我们最大的优势，宝楼姜肥美多汁，香辣益口，无渣，表皮光滑细腻。用最天然的原料，加上我们独有的配方，能将这一优势发挥到最大化。”陈宇宁说。

如今的珩品行通过“公司+合作社+基地+农户(贫困户) +农村电商+市场”的运营模式，与周边农户签订了农产品订单合同，减少农户种植风险，稳定和增加农户收入。并对宝楼村的生姜展开更多的深加工和研发，以传统工艺打造属于汕尾市本土农特产品品牌。目前姜茶系列针对女性朋友从青少年、产褥期恢复、更年期等重要时期，成功研制五大产品。

“在宝楼村创业挺困难的，主要是交通与生活不便，招不到人才。”陈宇宁说，在农村创业的话是需要很大勇气的，必须要靠情怀支撑。“未来，随着姜类产品的多样化以及对其功能性的不断挖掘，姜类产品将持续走进消费者的视野和生活。”她希望自己的产业，能助力发展地方经济，带动一方百姓共同致富，服务于汕尾的乡村振兴战略。也希望更多的人才能有这份情怀，与她一同扎根于更多的乡村产业中。

【记者】彭骏