对于广东市民来说，日常生活中最缺少不了的一道美食就是“粉”，例如干炒牛河、牛腩粉、粿条、猪肠粉、米粉、濑粉等，简直霸占了广大吃货的餐桌。其实，这些“粉”都是湿米粉，说不定你吃的那碗粉，还是来自我们高要的呢~

坐落于金渡镇世纪大道工业园内的肇庆永益食品有限公司就是一间生产经营河粉（鲜湿）粉的企业。作为生产规模位居全省前列的湿粉类生产企业，永益公司拥有11条现代化的河粉生产线，日产量约有15万斤，年产值约5000万元，产品不仅供应肇庆本地，还辐射到了广州、佛山、云浮等地。

据企业负责人介绍，该公司生产的河粉在端州区拥有80%的市场份额。受疫情影响，这几天来，企业生产的河粉，在配送上遇到了问题。

肇庆永益食品有限公司总经理陈树荣告诉记者：“这些河粉生产出来后，只有短短24小时的保质期，这要求我们的配送需要及时快速，所幸当地党委政府及有关部门快速协调，及时为我们办理了通行证，打通了企业物流运输堵点，保障了我们企业的正常生产。”

湿米粉保质期短，在高温潮湿天气下，容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，影响顾客的健康。今年3月，广东省食品安全地方标准《湿米粉生产和经营卫生规范》正式实施后，为切实抓好食品安全，肇庆永益食品有限公司严格按照相关的标准要求，对生产工艺和生产条件进行了升级改造。

肇庆永益食品有限公司总经理陈树荣介绍道：“我们投入了700多万元对车间生产设备进行了升级改造，优化调整生产工艺，早在两个月前，我们已经顺利通过了相关验收，目前企业的生产平稳有序。”

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高要区融媒体中心记者：赖英娜 李杰

编辑：汤子莹

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