早上，检查即将出栏的肉猪，将其或5个或6个一组的归类赶进待出栏的猪舍；下午，将肉猪过秤装车，等待相关部门来到园区内现场检查出栏肉猪的相关指标；晚上，满载着200多头肉猪的三辆货车运到深圳的口岸，送至香港上水的屠宰场；次日早晨，香港市民就可以买到新鲜的猪肉，这便是云浮力智农业有限公司（以下简称“云浮力智农业”）的日常。近年来，云浮力智农业以建设云安生猪省级现代农业产业园为契机，做好生猪稳产保供工作，提升猪肉供应安全保障能力。

(云浮力智农业宣传视频，时长共2分34秒)

云浮力智

端牢大湾区菜篮子

云浮力智农业是云浮市云安区生猪现代农业产业园的牵头实施主体，2021年入选广东省重点农业龙头企业。产业园规划建设范围涵盖富林镇、高村镇、都杨镇、镇安镇、石城镇、六都镇等6个镇，下辖96个村委会，8个社区居委会，区域面积1112.36平方公里，涉及常住人口25.30万人。自2021年入选省级现代农业产业园建设名单以来，云浮力智农业作为牵头实施主体，加快创新供港生猪养殖步伐，不断端牢粤港澳大湾区“菜篮子”，保障供港、供澳生猪产能安全，让港澳同胞吃上“放心肉”。

“我们现在每个月向香港供给2000头肉猪，基本5天左右会出一次栏。”云浮力智农业总经理柳旭辉告诉记者。云浮力智农业成立于2009年，公司坐落于云浮市云安区富林镇界石村，占地面积500亩。2012年，云浮力智农业正式投产；2014年，公司正式取得生猪供港资质，并持续向港澳供给生猪。如今，云浮力智农业每年供往香港的活猪达2.4万头。

待出栏的肉猪

作为云浮市唯一一家拥有供港资质的生猪生产企业，云浮力智农业早已“深谙”港澳消费者对于生猪的偏好；而对于柳旭辉来说，掌握不同地域的消费者对肉猪的需求差异，更有利于生猪供港出口。“在农村里面，280斤左右的生猪是最好吃的，屠宰出来的瘦肉颜色都不一样，但280斤的生猪在香港就不那么受欢迎。”柳旭辉说，香港消费者不喜欢太肥的肉猪，240斤左右为佳。

即将发往香港的肉猪

养重于防保障活猪质量安全

供港澳食品农产品质量安全，离不开科学高效的日常监管监测工作。云浮力智农业在养殖过程中遵循“养重于防、防重于治”，形成了一套完善而严谨的疾病预防机制和污染检测机制。“在生猪养殖过程中，我们杜绝使用瘦肉精等国家违禁的添加剂；同时，我们还会定期给生猪做相关检验工作，确保药残达到国家标准。”柳旭辉告诉记者，除了对生猪本身进行检测，力智农业还对生猪的生长环境、饲料等进行全方位检测，“地下水水质、饲料也是我们重点监测的指标。”

除了企业自身需要对出口生猪进行质量把控，相关部门也将对每一批供港活猪进行检验检疫工作。11月5日适逢云浮力智农业出栏生猪，相关部门属地外勤科的检验人员早早地来到力智农业的园区内，对供港生猪的血液进行快速筛查，确保供港澳的活猪非瘟检测阴性。同时，相关部门检疫工作人员还将抽取活猪猪尿，进行莱克多巴胺、克伦特罗、沙丁胺醇等瘦肉精药物的快速筛查，确保供港活猪没有使用违禁药物。

“我们在云浮市云安区农业农村和水务局的指导下，建立起防疫安全质量体系，严格按照监测机构开展相关检测，确保供港生猪检疫合格后才流向市场。”柳旭辉说，出口前，每头活猪身上都会有一个云浮力智农业专属出口编号的“身份证号码”，方便活猪在出口、屠宰、销售等全流程的追踪溯源。

除此之外，云浮力智农业还与华南农业大学、广东省农业科学院动物卫生研究所开展研究合作，并委托相关高校对生猪进行健康监测，联动政府监管部门和科研力量共同保障活猪质量安全。

相关部门对供港生猪进行血检和尿检。

按需生产应对猪周期

云浮力智农业自2009年成立以来，不断巩固和扩大生猪生产能力，如今主要饲养繁殖能力强、应激小、生长速度快、饲料报酬高的“新美系”瘦肉型种猪，并建有年产4万吨的饲料厂1个，现代化生产线3条，配备公猪站、种猪测定站和无害化处理设施，拥有完善的自繁自养能力。

生猪配怀舍

“按照现有的生产线，云浮力智农业的产能峰值可达到存栏4000头母猪，每年出栏8万头肉猪，但受到国家宏观调控和猪价的影响，我们现在一直在根据行情的调控需求控制出栏量。”柳旭辉告诉记者，2022年，云浮力智农业入选广东省2022年度国家级生猪产能调控基地名单，母猪存栏量在3000-4000头浮动，年出栏量在6-8万头之间调控。

非瘟发生之前，云浮力智农业每日供给港澳两地的生猪分别在4000和400头左右；疫情以来，港澳两地的生猪消费市场有所减少，云浮力智农业根据国家宏观调控政策减半生产，以稳定企业的生产成本。

“猪价周期与出栏量、国家发改委的宏观调控息息相关，今年上半年猪价较低时，我们就会减少产量，减少亏损。”柳旭辉给记者算了一笔账：2022年上半年，生猪出栏价在6-7元/斤，而养殖成本“已经去到差不多10元，生产一头猪企业就亏1000块，还不如直接降产能。”而到了下半年，猪价有所回升，如今在13-14元/左右，这对企业提高产能，加快出栏育肥生猪提供有利条件。

云浮力智农业的生猪出栏供港，是云安生猪产业园助力平稳市场猪价的缩影。近年来，云安区围绕提质增效、绿色生态，积极发展标准化生猪养殖。云浮力智农业主要利用财政资金进行猪舍升级改造，目前该基地规模已经较年初扩大，增加了肥猪供应量，应对生猪生产调控。

【记者】梁煜

【摄影】南农摄制组

【来源】南方农村报