褚橙开始大量上市了，近期本来生活网开启2022褚橙季，平台全国大仓现货出库，其中包括10月新启动的广州仓。

褚橙种植园

资深吃货们会注意到，近几年褚橙的出品越来越稳定，口感基本维持在的24分甜1分酸的一个“黄金”甜酸比。

通常种植类的农产品“看天吃饭”，品质口感根据每一年的阳光雨水变化而有所不同。资深水果买手、本来生活网商品中心副总经理曾育炼介绍，而褚橙之所能做到品质稳定输出，背后少不了种植技术的不断探索升级，以及“黑科技”的力量。

打通数据路，保障“甜度”稳定输出

“目前褚橙的种植面积约6800亩，总产量在2.7万吨左右，成品大概1.4万吨，是国产高品质水果的代表产品，也是国内柑橘产业的标杆品牌。”育炼谈到。

在2021年10月，由中国农业大学国家农业绿色发展研究院、云南省农业农村厅和褚氏农业共同组建的“云南褚橙科技小院”正式揭牌。在这里，专家与科研人员扎根果园，从土壤到叶片、从产量和品质，从种植生产各个环节解析褚橙成为优质名品的关键要素，并不断升级技术模式、开发技术标准，持续赋能褚橙品质升级。

从品质到品牌再到产业化发展，褚氏农业也率先开启了数字化农业的布局。

“在持续推动产品标准化的基础上，始终重视并致力于通过不断升级的数字化建设，让农业产业化道路走得更轻盈。”褚氏农业总经理褚一斌表示。

褚橙智能分拣系统

据了解，褚橙生产加工线的智能化程度非常高，已经实现清洗、杀菌、热保鲜处理、糖酸红外检测仪检测、三维视觉测算等全流程自动化，充分保障拣选的效率和结果。其中，糖酸红外检测仪生产线可以在不损伤果品的前提下，精确识别出果实的糖度、酸度等理化指标，只取糖/酸度全面达标的高品质橙子，分选的果品标准化可达95%以上。

自2019年起，褚氏农业开始通过数字化赋能来提升公司整体运营效率。在生产基地，褚氏农业建立的实验室利用卫星遥感测控和测土施肥等技术来监测土壤的营养情况。对新技术的探索和运用让种植过程更加科学规范，从而大幅提高了种植的效率。

“‘黑科技’的应用使得水果分级实现了标准化，并形成了对种植端农户工作成果的准确评价机制。这保障了种植端的人员稳定和标准化高效落实，是农产品生产管理中至关重要的一点。”曾育炼指出。

将进一步完善供应链信息系统

未来，褚氏农业计划将上游生产数据与下游流通端的数据逐步打通，通过更及时地把控果子的销售、物流实况，进一步提升上下游资源协同效率和终端用户体验。建设更完善的供应链信息系统，正是本来生活网与褚氏农业下一步重点建设的方向。

“近年来，国产优质水果的需求在不断增长。目前国产水果存在结构性失衡，高端水果供不应求、低品质水果泛滥，而褚橙正在消费端显著发挥着品质与品牌带来的竞争优势。相信随着农业产业链标准化与数字化不断精进，褚橙品牌前景广阔。”曾育炼表示。

【记者】李劼