去年夏天，在广东农业农村部门的指导下，中国中小企业中心（德国）、广东农产品企业代表相聚广州，探讨广东农业与德国农业产业合作与可能性。此后，各方代表密切联系，努力促成交流合作。

近日，中国中小企业中心（德国）与德国萨克森州农业部门达成初步交流合作意向，萨克森州详细介绍了其农业发展状况，希望在粤寻求有机农业领域的相关合作。

“我们希望在有机产品种植、农业环保处理等领域加强国际合作，也想将德国优质的奶酪、鸡蛋、肉类、土豆等卖到中国，诚挚欢迎中国相关农业企业组团来德国交流。”萨克森州能源、气候保护、环境和农业部相关负责人表示。“也希望达到欧盟食品安全和绿色有机标准的中国企业与我们联系，绿色有机果蔬和预制菜是我们未来关注的重点。”

中国中小企业中心（德国）代表与萨克森州农业部门交流

概况

萨克森州拥有现代化高效农业体系，农业结构多样化，大小农场兼备。不仅有专家和研究院，也有多领域发展的综合农场。萨克森州自然资源丰富，既有肥沃黄土，也有低矮山地。

2019至2024年期间，州政府设定了奋斗目标：加强萨克森州农业和食品工业的区域价值链，促进有机农业平衡，以市场为导向促增长。对当地农民而言，想要获得农业用地将会变得更加容易，而对非农业投资者而言则更困难。如今，气候变化和认可发展给农业农村带来重大挑战，但欧盟、德国联邦政府、萨克森州都有资金资助计划，可以给予支持。

自然条件

在萨克森州，约有100万公顷土地用于农业生产，占到土地总面积的一半以上。多年来，可耕地、草地和永久性农作物用地的比例几乎保持不变。农业主要集中在州中部和北部地区，因为那里有肥沃的黄土；在南部低矮的山脉，则有丰富的森林和草地资源，这里的气候和土壤质量都不太适合耕种。

不同地区的农业各具特色。例如易北河流域以葡萄种植为主，卢萨提亚主要发展池塘养殖，中萨克森州和山脚下发展水果种植。总体而言，受到定居等因素影响，农业面积正在减少，对土地利用的竞争正在增加。

结构

萨克森州大约有6000个农场，总劳动力约3万人。各种各样的大小农场拥有不同的生产类型和法律形式。大多数农场以全职或兼职的形式独资经营，大部分土地有农业公司、合作社和合作企业经营耕种。萨克森州农场的平均规模有140公顷，在德国东部大农场与德国西部小农村之间。但是这些农场的土地租赁比例很高，达到70%左右。35%的农场耕种土地，40%的农场从事饲料生产。

多年来，萨克森州有机耕作土地的比例一直在增加。越来越多消费者青睐通过可持续生产方式生产的农产品，而萨克森州以市场为导向，发展有机农业，研发创新产品延伸区域价值链，来满足市场需求。目前，萨克森州有机农场的比例为14%，有机耕作土地占农业总面积的9%。

全球市场的价格波动、极高的年需求量、严格的生态和社会标准，让农业经济的竞争压力升高，对于种植业和畜牧业都是如此。

萨克森州是德国重要的新鲜豌豆和草料生产地，该州主要作物是谷物，其次是油菜籽和饲料作物。受到气候变化的影响，农场越来越频繁地面临干旱或强降水等极端天气，因此必须调整其种植方法。在萨克森州，超过2/3的农场饲养牲畜，其中猪和牛占多数。萨克森州的鱼类产量占德国总产量的12%，在水产养殖领域有重要地位。

如今，德国社会对畜牧业在动物福利、可持续发展和环境兼容等方面的要求越来越高，传统畜牧业正在通过创新和科研提质升级。

服务

在萨克森州，不同农产品的自给率存在较大差异。例如，谷物、牛奶和鸡蛋实现完全自给，在某些情况下产量甚至超过了自己的需求，油菜种植业实现自给自足。而在果蔬供应方面，萨克森州甚至德国的自给水平都不高。在新冠疫情和乌克兰战争的影响下，人们强烈希望能提高农产品区域性自给自足的能力。因此，萨克森州将颁布和支持为当地带来更多农业附加值的措施，以此提升当地经济，促进农村地区发展。

欧盟的《绿色协议》、德国农业未来委员会的指导，以及社会对农民期望值的改变，都促使一个农业新框架的诞生。农业必须为保护生物多样性、气候、环境和水资源，以及物种适宜的畜牧业作出实质性贡献。改变农业环境和气候的自发性措施，已在超过10万公顷的土地上实施。通过资助措施支持这一发展，未来的农业企业可以通过改善环境的服务赚取更多钱。

在萨克森州，农村地区占该州的80%以上，大约45%的人口生活在农村地区。随着人口老龄化、人口数量减少、农业结构变革、空间日益集中等问题，农村地区面临极大挑战，影响着农村生活的方方面面，也将影响到农村社区和周边城镇。农业企业是这里重要的雇主，并通过与当地的联系，为加强农村社区发展做出贡献。

欢迎中国农业政府部门和企业与我们联系，并建立合作。绿色有机果蔬、绿色有机预制菜是我们的关心的重点。

有交流合作意向的企业

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（请在补充信息里填写“中德”）

咨询可联系：

中国中小企业中心（德国）

吴郑斌Wu Zhengbin：18665522000

丁 宇Ding Yu：DYDresden-1980（微信）

南方农村报

包睿Bao Rui：15229012017

【来源】世农之窗