“北京烤鸭、天津麻花、山西泡馍……”一大早，南方报业小记者东莞活动中心传出了一个个诱人的菜名，让人光听到就想流口水了。

11月12日、13日，南方报业小记者“趣说中华美食”主题活动通过科普中国八大菜系、南北美食大PK、趣说中华美食等环节，带领小记者们了解中华美食文化、普及美食意义、讲述中国美食故事，将中华美食的传统文化根植于小记者内心，让其坚定文化自信。

探中华经典美食，品饮食文化差异

中华美食历史悠久，不同的地方各有特色，而被流传下来的传统美食在保存特色的同时，也保存了美味。“我喜欢吃烤橘子。”“我最喜欢橙皮排骨！”“大葱蘸酱是我最喜欢吃的。”……活动伊始，小记者们七嘴八舌地分享着自己最喜爱的食物。

专业老师从中国八大菜系以及在生活中所品尝到美食的角度出发，绘声绘色地向小记者们描述一道道经典美味。“中国饮食菜肴流派共分为八大‘帮派’，分别为鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系。”看着一张张美食的照片，小记者们不禁咽了咽口水。

中国地大物博，饮食文化由于受不同因素的影响，呈现出了不同的特点。那是什么原因造成南北饮食的差异呢？通过“南北美食大PK”环节，小记者们惊奇地发现身边的人口味不尽相同，有的小记者主食只吃米饭，有的小记者喜欢吃咸汤圆，有的小记者热爱甜豆花……老师告诉大家，“中国菜讲究色香味俱全，虽然南方美食由于习俗、气候、烹饪方法等原因形成了一定的差异，但是追其根源都是在传递着家和亲情的讯息。”

中华美食快板说，饕餐盛宴共同享

南甜北咸，南米北面，东辣西酸……不同地区在饮食上形成了许多不同的风格，充分体现了我国幅员辽阔、地大物博。了解了中华饮食文化后，小记者们通过打快板的方式进一步“品味”中华美食，做了一回“小吃货”。

快板是一种传统说唱艺术，其语言以说为主、平仄押韵、轻松幽默、节奏轻快为特点。在正式挑战前，专业老师先向小记者们演示了打快板的姿势，“首先要端正站姿，挺胸抬头，右手拿快板，保持与肩同高……”小记者们迫不及待地模仿着正确的姿势。

在专业老师的带领下，小记者们分组挑战“快板说美食”。“山东的大饼卷大葱，煎饼香来葱味浓；重庆的火锅辣得狠呀，红油椒麻你任选；江浙的美食不能少，炖焖蒸炒都是宝……”伴随着小记者们朗朗上口的快板词，课堂氛围越来越活跃，仿佛中国数以万计的美食都呈现在了大家面前。

“中华美食太多啦，以后我要好好学习，未来才会有更多的机会行万里路，同时品尝更多美好的食物！”小记者在活动结束后说道。

此次南方报业小记者“趣说中华美食”主题活动不仅通过打快板锻炼了小记者语言能力、增强舞台表现力，还提高小记者对传统饮食文化的认知，带领其感受中国美食的博大精深。

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