最早开设茶学教育的华南农业大学,今天113岁了

南方农村报

11月10日,对于华农人来说,是一个特殊的日子,这一天,是母校华南农业大学的生日。1909年成立的广东全省农事试验场及附设农业讲习所,在经历了一个多世纪的历史积淀,今天迎来了113岁的生日。

摄影|叶思敏

摄影|叶思敏

华南农业大学,对于大部分茶人来说,是茶学研究和进修的“终极”象牙塔,有全国四个之“最”——最早开展茶学教育、全国最早开设茶文化本科方向、最全的茶学教育体系、科学和人文融合度最高的新农科的高等院校。这里培育了一代又一代茶学专业学生,他们深入在行业内,耕耘在产业间,在茶园、在茶厂、在茶市,永远可以找到华农茶学毕业生的身影,一声“师兄”“师姐”,让互不相识的两人彼此有了熟稔与信任。

近百年专业,育行业精英

1931年,国立中山大学农学院茶蔗部;

1972年,华南农学院农学系设立茶叶教研室;

2009年,被教育部批准为全国特色专业;

2019年,批准为广东省一流专业建设;

2022年,获批国家一流专业建设;

……

供图|曹藩荣

供图|曹藩荣

“1931年,国立中山大学农学院茶蔗部是华南农业大学茶学系的前身,距今也有91年的历史了。” 华南农业大学园艺学院副院长曹藩荣介绍,2002年华南农大茶学在全国最早开设茶文化本科方向,从此将自然科学与人文科学紧密结合起来成为新茶学,研究领域围绕茶叶育种、栽培、初、精、深加工、市场贸易及营养与健康、感官风味、茶文化与茶道艺术、茶馆与服务等内容展开,成为国内新农科建设的典范。

供图|曹藩荣

供图|曹藩荣

90余年来,华南农业大学培养了大批优秀茶学人才:有老一辈著名的茶学家如陈兴炎教授、莫强教授、有新一代著名茶学专家茶叶产业技术体系首席科学家、前任中国茶叶研究所所长杨亚军、李斌教授、王登良教授等;有红茶岗位专家广东省供销合作联社巡视员陈栋研究员;还培养了一大批校友成长为茶业以及跨行业企业家、茶叶技术骨干,如云南中茶茶业有限公司总经理邹广田、英德市上茗轩茶叶有限责任公司董事长余雄辉、问山茶叶业有限公司董事长冼兆芬等。2020级茶学专业本科生叶童告诉记者,“作为广东排名第一的茶学本科院校,我们的校友也分布在各行各业,研究所研究员、企业高层、农事人才、创业者等。”

从传统种植农业到朝阳文化产业

经过近百年的发展,华农茶学专一而博大精深。曹荣介绍,它以茶树种植的农业为起点,以食品饮料加工科学为核心,以市场贸易和文化艺术而升华,与时俱进,将现代生物技术、保健医学、信息技术、自动化技术、生命科学、文化艺术学融合应用于一体,是历久而弥新的多学科交叉的朝阳文化产业。

受访者供图

2019级本科生李秀怀说:“我们不仅可以在课堂上聆听到最前沿的知识,还可以在实验室亲自体验茶叶科研的魅力,可以参与到绿茶、红茶、乌龙茶等茶类的制作与深加工,可以在老师们的带领下前往大型茶叶公司开展实地见习活动,可以参观不同风格的茶馆以了解当前茶叶市场,可以系统地参加茶艺训练、学习茶文化知识并将其传播,可以以更加专业的视角去体验茶带给我们的味觉上与精神上的享受。茶学专业,蕴藏着科学与人文的双重魅力。”“在茶学课题组的支持下,我还参与了省市科研项目,走入农村农户茶园田间,开展专项课题研究并自主申报了软件著作权。”叶童说道。

受访者供图

未来可期,不负芳华

2022年,华南农业大学入选“双一流”建设高校;同年,华农茶学申报国家一流专业。曹荣介绍,在接下来的发展上,将针对国家一流专业进行重点建设,开展适合华南茶区特色的研究体系,一方面进行应用基础研究,交叉分子生物学,食品科学等方向开展项目研究,另一方面结合广东茶叶产业,尤其是广东茶叶产业园建设,将研究成果进行落地,结合英德大叶种红茶、凤凰单丛茶、客家炒青绿茶、紫金蝉茶等广东特色茶类进行研究开发,凸显优势。

摄影|叶思敏

摄影|叶思敏

“在基础设施上,我们结合建设双一流大学机会,对实验条件进行更新;师资队伍上,引进国内外高层次人才,提升在职师资力量;人才培养方面,在保持现有本科、硕士研究生基础上,增加博士生数量,多培养高尖端人才,高质量人才。”曹荣介绍。

【记者】张妮静

【来源】南方农村报

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编辑 伍咏言
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