11月1日，肇庆预制菜登上央视大屏。据悉，CCTV-2中央电视台财经频道将从今年11月到2023年2月底持续向全国集中展示“肇字号”预制菜品牌形象，彰显肇庆市做大做强预制菜产业的信心和决心。

“一台知天下，登台天下知”，依托央视强大的影响力，肇庆预制菜的品牌形象也得到进一步提升。除肇庆预制菜以外，封开杏花鸡、德庆贡柑、四会沙糖桔等肇庆市拳头农业也一同亮相央视大屏。

只需10分钟，一道鲜嫩爽滑、热气腾腾的烤鱼火锅便可上桌。在解放双手的同时，也满足了味蕾的需求，“料理小白”轻松变为“中餐大厨”。这一道“菜”，就是肇庆预制菜。

肇大侠烤鱼火锅

作为一座被各类特色美食萦绕的古城，肇庆深厚的饮食文化底蕴远近闻名。作为传统农业大市，肇庆具有发展预制菜产业的良好基础和综合优势。立足本地特色产业资源，肇庆市推出烤鱼火锅、金汤酸菜鱼、金汤鲍鱼花胶鸡等具有肇庆风味的特色预制菜产品，进一步打响“小肇上菜”品牌形象，成为全国消费者和各大主流媒体持续关注的对象。

金汤鲍鱼花胶鸡

金汤酸菜鱼

不仅风靡国内市场，肇庆预制菜还进入了海外消费者的餐桌，远销美国、加拿大、墨西哥、澳大利亚等国家。在2022北美预制菜品鉴会上，来自肇庆市的预制菜凭成功赢得了现场嘉宾的盛赞。

近年来，预制菜产业蓬勃发展，已然成为新的热门赛道，赛道上群雄割据，如何抢抓风口黄金机遇期成为头部品牌变成了关键。

好风凭借力，扬帆正当时。肇庆市委、市政府把发展预制菜产业作为促进三产融合、推动乡村振兴的重要抓手，写入了市第十三次党代会报告和2022年政府工作报告进行部署，举全市之力支持推进。为认真贯彻落实广东省“菜十条”，推进肇庆预制菜产业高质量发展，肇庆市正发挥自身禀赋优势，加快建设粤港澳大湾区预制菜产业园，抢抓国内国际市场。肇庆市农业农村局此次联合中央电视台财经频道宣传推广，将有助于拓宽招商渠道，树立肇庆预制菜良好的品牌形象。

目前，肇庆已创建了14个省级农业产业园，粮食、蔬菜、水果、畜禽、水产等产业规模和产量位居全省前列，预制菜上游原材料种类齐全、量大质优。肇庆正瞄准粤港澳大湾区和国内国际市场，抢抓预制菜产业万亿元市场发展新机遇，加快融入粤港澳大湾区一体化发展，全力推动建设粤港澳大湾区怀集绿色农副产品集散基地、粤港澳大湾区“菜篮子”产品肇庆配送分中心、粤港澳大湾区（肇庆）水产品交易中心、省供销社天庆冷链物流产业园等重点项目。

以粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园建设为契机，全面对接大平台大市场，培育涵盖生产、冷链、仓储、流通、营销、进出口以及装备生产等环节的预制菜示范企业，不断壮大预制菜产业联盟、原材料供应商联盟，强化公用品牌宣传、多元化销售、可视化展示，讲好肇庆“三农”故事，打造更多名企名菜，全力抢占预制菜发展高地。

【作者】张芷瑜

【来源】南方农村报