盘他!带你食遍韶城老字号美食

韶关新闻网
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韶关市区里藏着不少宝藏街巷,有些以传说古迹闻名,有些以四季景色深入人心。其实,韶关还有许多街巷,不仅好看,还很好吃!

人世间,唯有爱与美食,不可辜负。游走在韶关,一丝热汤的香味足以引人遐想,一份鲜香的肠粉就能挑起舌尖的热情,今天小编就带你吃一遍这些宝藏街巷!

文 化 街

陪伴了无数人走过了多少个青葱岁月,一路泛着岁月的斑驳印记,游走闲逛间,在老街里竟然邂逅了不少特色新店,为这条弥漫着时间老味道的街道,注入了新鲜气息。

四兴甜品

自上世纪90年代中开设的糖水老店,至今已走过了20多年的岁月,这里承载了多少人的糖水小吃老记忆,每回逛街路过,总要进去点上一味甜品,甜甜蜜蜜,和朋友畅享小聚的快乐。

良记美食

每条街道,总会有那么一家店,是你的深夜食堂,如果你来到文化街的良记美食,一定去试试这里的烧骨粥、霸王豆腐、沙姜鸡等招牌菜,小店虽其貌不扬,却藏着老韶关熟悉的味道。

图源网络

云龙亭街

老韶关流传着这么一句童谣:“万年弓箭射云龙”。云龙,相传北宋名臣余靖出世时,金龙盘云而下,民众因而传说他是金龙转世。明代弘治年间,韶州知府钱镛为纪念余靖而修建风采楼,同时也在这里建了一座云龙亭。云龙亭街由此得名。

如今云龙亭街的亭子早已不存在,唯独留下街巷的名字。虽然亭子已消失不见令人叹惜,但幸好的是这里的老味道被保留了下来。

万家乐

说起老味道,不得不提万家乐。它在1982年创立于文化宫,后搬至建国路,于1994年搬入云龙亭街,首创人婆婆今年已经90多岁了,现在是她的后辈经营打理万家乐。已走过40年的春秋风雨,始终不变的是当年的味道。

东江豆腐店

东江豆腐店,也是一家老字号,虽没有万家乐创立早,但也有20多年的历史了。主打豆花、豆腐、豆浆、糖水……这里的豆浆特别香浓,想尝尝纯豆味的豆浆,来这准没错。

肥姨辣椒酱

肥姨辣椒酱,嗜辣人的福音,一罐罐自制的韶关本土辣椒酱,红椒青椒各式各样的做法,下饭菜小能手。

艾糍档口

巷尾还有一家专门做艾糍的档口,10元/斤的艾糍,有甜有咸,路过都让人口水在嘴里打转。

升 平 路

升平路位于北门外,一百年前,这里靠近东街码头,号称“大老板街”的广富新街就在附近。历经百年风雨的升平路,已记录了多少回不去的生活。

陈金华白鹿面

陈金华白鹿面,始创于1946年,当仁不让的老字号了!三七分肥瘦肉,粒粒猪肉好有口感,一碗清汤挂面,平平淡淡里却深藏着多年来始终如一不变的老风味!

升平牛展美食

升平牛展美食,1989年开店至今,已走过33年的岁月。店里那一锅罗宋/酸笋牛展煲,俘获了多少粉丝的心,曾经多少外地的朋友慕名而来,只为一品这经典的味道。虽然现在店面已经翻新,但这里的风味依旧未变。

松户创意料理

要问我寿司最爱哪里,那肯定是松户了,这家店也算是老字号了,北极贝、南瓜派、八爪鱼、鳗鱼寿司必点,都是我的爱!推荐!

风 采 路

在风采路上,有着一座为纪念北宋名臣余靖而建的雄伟筑物—风采楼,它是韶关市的标志性建筑之一。这条路不仅历史悠久,还有许多特色美食,是韶关市民逛街的必经之路。

风采茶楼

从以前的点聚改名到如今的风采茶楼,依然能勾起大家的一句“得闲饮茶啦”!想起这一卷肠粉,立马心动,还有饮茶,绝对少不了的虾饺,皮薄馅多堪称一绝。

姐妹粥档

姐妹粥档在小编很小的时候经常吃,店内的粥都属于生滚粥,粥底必须是绵白浓郁的白粥,然后客人根据自己的喜好要求添加——猪肝瘦肉等生鲜食材。通过烹调,生鲜食材的鲜味早已融入白粥,出锅前撒上特制调料,热乎乎的一碗粥就摆在你的面前!除了粥品令人着迷意外,姐妹粥档的招牌酸辣猪肠粉也不容错过!酸辣的酱料伴着Q弹的猪肠粉,根本停不下来!

上 后 街

风采路的后街,毗邻国民商城和风度广场,街道上有着各式各样的商铺。逛街累了,买杯奶茶小憩一会,静静感受时光在这里流淌。

四川麻辣烫

这家店初中就开始吃的胖友们举个爪!不得不说,作为一家卖麻辣烫的店,能屹立不倒十多年,肯定是有它的特别之处。

顺德嘉信双皮奶

要想问韶关双皮奶哪家强,一定少不了这家创始十年之余的顺德嘉信双皮奶!无论何时前去,这里总是坐得满满当当。双皮奶扑鼻浓郁的奶香,入口香滑,口感细腻,每品尝一口都有幸福的味道,唤起了童年纯真的生活,心情也格外轻松~

撚手多士

港风装修港式味道,奶茶西多士妥妥的港式标配。强烈推荐肉松流得华跟满贯肥牛饭,每次去必点好吃还份量超足!超正!

风度广场美食街

这条美食街,说是韶关市区的美食一条街真是一点都不为过。饱胃的主食,饭后的甜品,嘴馋时的小吃......应有尽有,满足各位韶关吃货挑剔的胃!走过这条街,就绝对不会让你饿着出来

韶关第一家

韶关第一家,从当年的影都旁边的小店面搬到了如今风采路,十几年的时间过去了,这里的美味依旧如一。你也一定在这里排队买过酥嫩的大鸡腿、鱿鱼酥、豆腐结…纵是喜辣也只敢让阿姨放一点点他们的秘制辣酱,回味无穷。

九九鸭脖

风采路有着老店的味道,也有新鲜的血液在注入。这家入驻时间不长的九九鸭脖子,味道可以说是一点不输周黑鸭。在休闲时光买上几两的鸭脖或是切几块入味的鸭架,回家一边看剧一边吃着美味~

青 石 街

“去青石街吃个面吧”这是很多韶关人经常说的一句话,但其实青石街除了有名的面店,还集中了许许多多的老字号美食。

银时和小食馆

来这家店一定不能错过下面这份8元一碗的酸辣汤,材料丰富,猪肝、粉肠、冬菇、番茄…食量小的女生一碗足够饱,酸辣的口感也颇有些泰国冬阴功的味道。

北园 利源居 满记面食

青石街的这三家面馆,陪无数韶关人度过了一个又一个清晨和深夜时光,各种配料任君选择,加上特制的酸笋酸菜和辣椒圈,让粉面变得更惹味。

乐昌牛杂串串香

据说这是韶关市区里最正宗的乐昌牛杂之一,牛肚、牛蒡、牛肺、牛肠…多品种任君选择,当然也少不了搭配一些莲藕、海带、豆腐皮之类的素菜。一串串食物已经在秘制汤汁里浸泡得十分入味,再加上正宗的乐昌辣椒酱,吃上一口,满足感不言而喻。

録园庭

这家日料店面虽小,装潢倒是精致有风情,主打新鲜刺身和特色日料,尽管价格偏高,出品还是赢得了不少食客的心。精美的寿司一口下喉的美味让你味蕾深深记住~

美食

大家喜爱的风味小店

通常都藏在街巷里

最朴实的烟火气里

孕育着最有温度的小吃

当然啦

每个人心里钟爱的老店都不同

那些只有你知道的老店

那些你去过无数次的老店

它也许没有光鲜的外表

也没有高档的食材

但对于你来说,或许意义不同

都“隐藏”着意想不到的美食

藏着十八般滋味

俘获了一代代韶关人的胃

来源:韶关旅游、网络整理

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