进入10月，“柚中之王”沙田柚即将上市。现阶段我国沙田柚的需求呈逐年上升趋势，在市场上的占比也越来越高，近年来沙田柚的收购价也在逐步攀升。

今年，两广沙田柚主产区受旱情影响，产量有所减少，市场供应偏紧。然而，不少柚农反映，今年气候有利于沙田柚生长，预计品质良好，甜度口感普遍较高。沙田柚行情持续走高，广东梅州与广西容县产区已接到不少预购订单。

梅州沙田柚十月已陆续开采

每到秋冬时分，梅州就成了柚子的海洋。据统计，梅州是全国最大的沙田柚产区，今年种植面积超32万亩，产量预计超50万吨。

根据梅州的自然环境条件，梅州金柚中的早熟柚蜜柚在中秋时节上市，而梅州金柚中的晚熟品种沙田柚的成熟期一般在立冬前后。这个时候的沙田柚果肉饱满，营养成分稳定。

梅州沙田柚预计今年11月初集中采摘上市

梅州市柚霖果业有限公司负责人黄联锋告诉记者，从10月开始，已有果农陆续采摘早成熟的沙田柚，预计能采到10月27号左右。该公司已在电商平台上线沙田柚，价格为4元至10元/斤，每天销量达两万斤左右。

梅州市农业农村局相关负责人介绍，各地沙田柚收购还不统一，目前10月中上旬的下树整园收购价每斤在2.2元以上，大部分是2.5元/斤，品质较好的金柚价格每斤为2.8元到3.2元，价格上涨，行情走高。

“现在还没到销售高峰期，10月20号后，沙田柚的出货量会逐渐增多。”黄联锋说，受天气影响，今年该公司在梅州和容县产区的沙田柚有所减产，果子个头偏小。加上后期需求增加，收购成本提高，市场会有所抬价。今年梅州沙田柚的平均收购价超2元，比去年高出0.3元至0.5元。

梅州志颖农资有限公司今年托管的柚园达100余亩，销售预订总量达200多万斤。“种好柚子后，后期销售我们跟进解决。”梅州志颖农资托管员张冲冲表示，今年他们托管的果园将从11月1日开始采摘。“沙田柚整体品质较好，预计每箱销售价格多出20元至30元。”

由于前期雨水多，后期比较干旱，秋季昼夜温差大，柚子糖分积累较多。“今年预计是整体品质最好的一年。”梅州市志颖农资有限公司负责人李颖说，7月份就有柚商前来询问和订购，比梅州蜜柚的订购期都早，这让他颇感意外。

沙田柚的销量会比去年多2到3倍。“我们订单已经接到很多了，来自市场批发、超市、机构单位采购量达60多万斤，回头客很多。”张冲冲说。

“提前订购提振了大家的种植信心，弥补梅州蜜柚的后期销售市场。”李颖认为，沙田柚采收前雨水天气少，沙田柚将更耐储藏，货架期更长。当地农户种植沙田柚愿意施用有机肥，柚子达标才能采摘，注重提升品质，种出特有的沙田柚风味。“我们后期想多收购品质沙田柚，都被其他同行提前订购一空。”

梅州柚产业协会会长李永生表示，梅州沙田柚的品牌影响力逐年提高，从原来2元现在慢慢涨到2.3元至2.5元，甚至达到3元。优质优价，柚子不愁卖。

容县沙田柚行情稳定预订量多

每年，广西容县蜜柚收尾，沙田柚便开始上市。

容县是中国沙田柚之乡，全县沙田柚种植面积22万亩，从业人员超8万人，综合产值30亿元。其中，自良镇是主产区，有6.5万亩。

10月12日，自良镇柚子园已采摘今年最后一批蜜柚。而沙田柚的最佳采摘期在10月下旬。

“容县沙田柚目前少部分开始开摘，要到11月初开始大量采摘，价格这块和往年一样，目前沙田柚统果收购价为4元/斤，高品质的沙田柚收购价为5元/斤。”农资经销商梁声添介绍，由于沙田柚产区少，种植面积小，种出来的沙田柚口感好，水分足，糖度高，普遍都有15度以上。

广西容县沙田柚

广西容县柚农郑创通介绍，今年的气候有利于沙田柚生长。现今行情不错，收购价为4.5元/斤。很多果场都有预订量，目前有部分果场采摘上市销售。由于品质稳定，基本不担心销售，回头客很多。

除了梅州与容县两大沙田柚产区，韶关长坝沙田柚也是两广地区的较为独特的柚子品种。长坝沙田柚产自仁化县大桥镇，种植面积达到2.5万亩，年产量达4万吨。

从外形上来看，长坝沙田柚的果形美观，为端正梨型，果实脐部有个明显的金钱印，果皮色泽鲜黄且较薄、表面光滑洁净；从口感而言，肉质脆嫩、色泽金黄、香甜可口，具有浓郁的香蜜味。

韶关长坝沙田柚

受旱情影响，预计今年长坝沙田柚的产量有所减少，11月开始开摘上市。在水果市场上，长坝沙田柚以质优著称。

据仁化县和而友生态农业有限公司负责人雷嘉生介绍，预计今年高品质柚果均价将超过18元/斤。“沙田柚往年行情都不错。”韶关仁化县柑桔产业协会副会长杜超表示，长坝沙田柚市场认可度很高，是当地中高端农产品的代表，每年收购价为5至16元/斤。

据了解，由于沙田柚属于后熟水果，新鲜摘下的柚子要经过20-30天以上的储存走水返糖，才能正式上架销售。长坝沙田柚皮厚耐藏，一般可存放三个月而果实风味仍佳，素有“天然水果罐头”之称。