在接收粮食后，粮仓如何储存？怎么才能保证粮食不受潮、不受虫害？近日，南方日报记者对话原园洲东江粮仓主任叶剑华，探索旧粮仓储粮的用心。

粮仓储粮首先要保证干燥。叶剑华告诉记者，当年他们在地面做了不少工夫。首先在地上铺一层水泥，再铺上30-50厘米的细沙。“这些沙直接从东江挑上来，光是晒干还不够，还得放在锅里炒一遍才能吸水。”沙上面铺一层红色的防潮砖，最后再铺上一层沥青，才能让地面防潮。粮仓现场的废墟下，沥青、红砖和细沙仍然存在着。

“我们每个粮仓放稻谷之前，要先消毒、搞卫生、杀虫，放好通风设备。”叶剑华说，在粮仓底部有一个镂空的长竹筒贯穿其中，和粮食挨着放。粮仓外墙底部有一个洞口，竹筒通过洞口和外面的抽风机相连。一旦粮仓的防化员通过温度计发现粮仓温度过高，就通过竹筒抽风降低湿度，从而保持干燥。记者走访时看到，外墙底部的洞口还在，只是已经被水泥封住。

放好粮食后，叶剑华再在上面盖一层白色塑料薄膜。他每年会检查两次屋顶是否漏水，还会在春天和秋天进行集中杀虫。杀虫的方法是在粮仓的角落放几盆清水，然后在里面加上稀释的硫酸和磷化锌。“那个散发的气味专门杀稻谷里的虫，即便是老鼠闻到这种气味也会死掉”。在偶尔有老鼠出现的时候，他们就用猪肉引诱老鼠，再用捕鼠器捕捉。

做足这些储粮的功夫外，还要保证粮食的新鲜。叶剑华表示，东江粮仓时常接到博罗县粮食局的调粮通知。“粮食局有任务给我们，说粮食这个月要调到哪里去，我们就按照通知来调粮。”叶剑华说，东江粮仓的粮食在1-2年内就被轮换，从而保证了粮食的新鲜。

【文字】见习记者 曾汉

【摄影】记者 王昌辉

【统筹】刘光明宝

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