刚过完2022年所有法定节假日，除了我们要上班，新一股冷空气也兢兢业业地上岗了！

天气转凉，除了添衣保暖，不如到花都区花东镇港头村饮啖无花果桑拿鸡汤，暖下身

近日，港头村的特色美食“无花果桑拿鸡”，在2021-2022年乡村振兴巾帼行动之广州美丽乡村游+赋能系列活动中脱颖而出，被广州妇女联合会推荐为“阿姐美食”。

据悉，无花果桑拿鸡是港头村依托农业产业制作而成，该村种植有3万多棵无花果树，养着少量的鸡，这些鸡大部分的食物来源是无花果。

无花果种植基地

无花果种植基地以无花果作为部分原材料，制作出无花果宴，其中“无花果桑拿鸡”就在其中，推出后大受食客欢迎

FIG TREE

无花果种植基地负责人表示，我们推出的无花果桑拿鸡是锅里煮着鸡汤，鸡肉放在上面蒸，吃完肉再饮汤，鸡肉有无花果的香气，汤比较清甜，清心润肺，所以大家都比较喜欢。

花东镇港头村是中国传统古村落，广东省古村落、广东省文化和旅游特色村，外来游玩的客人越来越多

该村相关负责人表示，要留住客人，先要拴住客人的“胃”。打造旅游景区，开展乡村振兴工作，要全面发展，不仅要有古村文化和亮丽景色，更要注重乡村特色美食文化的发展。近年来，港头村除了制作出无花果宴外，还有清水鱼系列菜式、传统腌制菜式、各类家禽菜肴，食材来源于农村，制作方法源于传统烹饪技艺，别有一番农村特色美食风味。

来源：花都区融媒体中心

图文：江绍成 冯理聪

编辑：花三文 花小萌