十一国庆黄金周即将到来，大家想出游的心是否已经按捺不住了呢？金秋时节，避开“人挤人”的景区，玩好吃好住好才是假期正确的打开方式！

民以食为天。拥有数百年历史的鱼米之乡、美食之乡——道滘，素来受各方食客追捧。你记忆中的“道滘味道”，是粽子甜而不腻的香软可口、入口即溶，还是肉丸咬开的劲道爽口、Q弹香甜？

除了耳熟能详的道滘裹蒸粽、肉丸粥，道滘还有哪些宝藏美食值得打卡？官方认证的道滘“十大名菜”请了解一下！

这十道菜式前期均由专业评委、大众评委现场品鉴评选而出，分别为:禾花鲤炊饭、金针头蟛蜞汤、古法卤鱼头、瓦煲地麻鸡、田螺焖青头鸭、蚬贝上口冬瓜干、道滘三宝、河鲜爆齐眉米、咸扒豆角炒腩肉、蟛蜞肉丸粥。

道道席上之珍馐，你最“心水”哪一道？快来为这些“明星”菜式打call吧！投票转发参与抽奖，就有机会收获重磅惊喜！

这些道滘宝藏美食，你最“心水”哪一道？ 禾花鲤炊饭 金针头蟛蜞汤 古法卤鱼头 瓦煲地麻鸡 田螺焖青头鸭 蚬贝上口冬瓜干 道滘三宝 河鲜爆齐眉米 咸扒豆角炒腩肉 蟛蜞肉丸粥 提交

看到这里，你是否已经迫不及待想要直奔道滘品鉴这一席色香味俱全的乡间盛宴？投票转发打卡一键三连，瓜分50万豪华大礼包，还有价值千元的限量版道滘“十大名菜”全席免费送！

【抽奖指引】

（1）读者需投票后转发分享本文链接，并在活动时间内使用道滘线上美食地图打卡后，即可参与抽奖活动。

（2）奖品设置:活动奖品包括总价值50万元“乐购道滘”消费券以及特等奖道滘“十大名菜”全席（每份可供10人食用）

（3）本次投票活动时间:9月30日18时至10月7日18时

注*获奖用户需等待一段时间，相关获奖信息以乐购东莞短信为准~

【寻味指引-盘点道滘宝藏美食】

禾花鲤炊饭

“鱼米之乡青云路，一跃龙门驭长风。”糯米、粘米铺底，蒸出浓郁的米香，与鱼肉入口即化的绵密口感交织。在稻田里混养的禾花鲤鱼鲜嫩香甜，一咬下去满口禾花香，经由翻炒过的腊味和酱汁提味后，香气和质感更是飞跃一个档次。点击了解菜式背后的故事>>>

金针头蟛蜞汤

广东人最喜欢喝“老火靓汤”，道滘人也不例外。在道滘人的饭桌上，称得上是无“汤”不欢。在炖盅中放入蟛蜞、金针头、土茯苓、玉竹、蜜枣、陈皮、龙骨等材料，细火慢炖90分钟，就连火候也是极其讲究的，这样熬制出来的汤才会色泽鲜艳、汤汁浓稠。第一口汤下肚鲜味浓溢，既有蟛蜞的鲜甜，又兼具了食材的，达到清热解毒、滋阴补脾的效果。详情>>>

古法卤鱼头

水乡人家，似乎都有着浓厚的“恋鱼情结”。“古法卤鱼头”甄选优质草鱼头，放入八角、桂皮、花椒等多种香料制作成的3斤卤水中慢火卤制，鱼肉的鲜甜可口瞬间得到升华。

一道有多年历史的古法卤鱼头就足以俘获千万食货的心，鱼肉、酱汁和香料完美融合在一起，香气萦绕于鼻腔之中，令人叫绝。详情>>>

瓦煲地麻鸡

选用肉质肥美的天然养殖的走地麻鸡，搭配上姜葱、酱油调制的酱汁，用瓦煲大火焖烧，牢牢锁住鲜嫩肉汁。这样做出来的鸡，色泽鲜亮、肉质滑嫩多汁，还有浓郁的酱香味。咬开第一口，鸡肉精华就溢出来了。了解菜式背后的故事>>>

田螺焖青头鸭

当田螺遇见青头鸭，会碰撞出怎样的火花？一席地道田螺焖鸭，鸭肉味甘，爽脆中夹杂着咸香，口感丰富，对于懂美食的饕客而言，这可是再诱惑不过的美味了。故事详情请戳>>>

蚬贝上口冬瓜干

上口黑皮冬瓜肉厚色白，成就一道精品菜式。冬瓜干切成10-15厘米的长条，蚬贝、肉丸食材下油起锅，再放入河鲜汤煮至五成熟，荤素味道交相辉映、相得益彰。故事详情>>>

道滘三宝

要问“道滘三宝”是哪三宝？答曰“鱼肠焗蛋、肉蒸蛋、焗禾虫”。禾虫营养价值丰富，具有补脾益胃、益气生血、通利小便的功效，配上鸡蛋，优质蛋白含量更高。鸡蛋羹搭配不同的食材，变幻出数种风味，就能品尝到异于传统吃法的嫩滑口感。点击解锁“道滘三宝”来源>>>

河鲜爆齐眉米

河鲜与米饭的新鲜组合，让这道菜变得格外独特。金黄色的河鲜汤底，包裹着煎过的鲫鱼、螃蟹、河虾和蒸熟后爆炒开花的齐眉米，味道既“霸道”又不失原有的鲜甜。点击了解这道菜隐藏的爱情故事>>>

咸扒豆角炒腩肉

最普通的食材，在道滘也有着花样百出的吃法。新鲜蟛蜞石磨后腌制两个月制成蟛蜞酱料，味道浓郁咸香而不带腥味，滑而无微砂感。1cm薄度适中的腩肉、豆角与蟛蜞酱爆炒融合一起，再以蔬菜点缀铺面，惹味之余又有清新之意。了解菜式背后的故事>>>

蟛蜞肉丸粥

道滘肉丸驰名远近，粥底用上等粘米浸透浸软，慢火熬上几个小时。鲜美的粥里面，还融合了浓浓的蟛蜞的膏黄和香脂，舌尖味蕾充斥着芳香，香滑软绵的粥顺着咽喉滑落，美味直接俘获你的胃。了解菜式背后的故事请戳>>>

一口正宗道滘风味，绝对令你吃过“返寻味”。国庆期间，就来道滘，开启一场舌尖上的旅行！本地地道美食、食品企业、旅游景点应有尽有，每天逛吃游玩不重样！10月1日至7日，还有美食风物展等你打卡噢！

【撰文】刘婉馨 卢真伟 张珊珊

【设计】孙沛川

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