步入门店，以回收的绿围裙为画布的艺术品引人注目，标志性的美人鱼双尾姿态舒展优美。另一面的巨型“杯子墙”，在设计师的巧妙布置下，宛如一个迷你城市杯博物馆，每一只城市杯都是记忆的容器，承载着星巴克走过的足迹。

“星巴克回来了！”在上海淮海路力宝广场工作的人们发现，熟悉的美人鱼Logo再次出现在了老地方——22年前，这里开出了上海第一家星巴克门店。如今，在梦开始的地方，星巴克开出了其在上海的第1000家门店，同时也是在中国内地的第6000家门店。上海也因此成为该公司全球首个门店数量破千的城市。

“在过去的20多年中，能够与广大顾客分享我们对咖啡的专业和热爱，并为中国的咖啡文化和精品咖啡产业的发展作出贡献，我们深感荣幸。”星巴克中国首席执行官蔡德粦说，中国作为星巴克的全球第二大市场，该公司将持续不断地对产品和体验创新升级，满足并超越顾客的期待。

近日，星巴克中国发布2025年战略愿景和价值为导向的全新增长计划，宣称至2025年，该品牌中国总门店数量预计将增长50%，达到9000家，伙伴（即员工）将新增3.5万人，达到9.5万多名，并预计净收入将翻一番，营业利润达到当前四倍。

在快速增设的新店里，“更广阔、更深入、更智慧、更绿色”为主要拓展策略。

如今在9000家门店中，将有2500家为绿色门店。绿色门店从建设开始的整个生命周期里，在节约能源、水耗管理、废弃物处置等多个重要领域，均需通过相关认证，包括必须使用高效低能耗的相关电器、100%使用无汞LED灯具、采用低流量水龙头、坚持垃圾分类等。

同时，门店还将与顾客一同倡导并践行更为绿色、可循环的生活方式——门店伙伴身着以回收的RPET塑a料瓶合成纤维制成的再生围裙，还将推出备受好评的可循环使用随行杯、鼓励堂食顾客使用店用杯或自带杯等。

“智慧智能”亦将覆盖整个门店营运管理系统。不断推进全供应链数字化升级，通过物联网技术实现智能化库存管理，并运用大数据驱动门店需求预测，全面优化门店营运生态，最大程度上减轻伙伴在日常营运中的压力，从而更好地聚焦于为顾客制作高品质的咖啡饮品。9月26日，该品牌的APP还全面升级，简洁清晰的界面、立体生动的点单和商品展示与高效便捷的功能相辅相成。

“在克服疫情带来的挑战之后，星巴克中国更具发展韧性。我们对中国市场的信心长期而坚定。”星巴克中国董事长王静瑛说，未来三年，该公司在中国发展的步伐将全面提速，在华投资超25亿元。

其中包括：投资约11亿元人民币的咖啡创意园将于2023年夏天正式建成投产。“届时，星巴克中国将完成对咖啡全产业链的本地化覆盖，拥有美国市场以外最大、星巴克全球最绿色的咖啡烘焙工厂、高度自动化和智能化的物流中心以及‘从一颗生豆到一杯咖啡’的沉浸式体验中心，引领中国精品咖啡行业再度升级。”王静瑛介绍。

斥资约14.6亿元人民币，架构“星巴克中国首个专属的数字技术创新中心”；另外，还将投入约8000万元人民币，用于公益及可持续发展项目。

此次在华第6000店开业共庆之际，星巴克就携手IP SHANGHAI，创新推出中国内地市场首款城市主题咖啡饮品——上海咖啡，为上海这座城市作公益推广。据悉，该新品将于9月28日在全上海所有门店同步上市。

【记者】欧志葵