8月29日，“十大粤味预制菜擂台赛”初赛结果出炉。韶关市共8道预制菜品脱颖而出，分别入围“十大粤味预制菜”“客家预制菜一桌菜”“Z生代最喜欢的十道预制菜”“食用菌预制菜一桌菜”等多个类目榜单，并将代表韶关预制菜冲击决赛。

2022年“十大粤味预制菜擂台赛”由广东预制菜产业高质量发展工作联席会议办公室指导，自7月底活动启动以来，共吸引了全省148家企业参赛，参选菜品共316道。经“初赛筛评工作小组”综合评定，进入决赛的企业共95家，菜品共101个。

广东雪印集团有限公司、始兴县古塘实业开发有限公司、乐昌市雪毛农业发展有限公司、韶关市星河生物科技有限公司、韶关市犇牛农业发展有限公司、广东兴昶未来食品科技有限公司等韶关企业参选的预制菜品榜上有名。

值得关注的是，在入围“食用菌预制菜一桌菜”的11道菜品中，韶关市参选并入围的菜品数量达5个，占到全省近一半席位。

食用菌是韶关特色农业产业，也是韶关市发展预制菜产业的重要抓手之一。今年6月，以食用菌为主导产业的曲江区预制菜产业园正式入选2022年省级现代农业产业园建设名单，也是全省首批11个预制菜产业园之一。

韶关市高度重视预制菜产业发展，今年以来，韶关市成立了预制菜产业高质量发展领导小组，率先出台《韶关市加快推进预制菜产业高质量发展实施意见》，成功申报曲江区预制菜省级现代农业产业园，并初步谋划成立广东省预制菜产业投资基金韶关子基金，助推产业高质量发展。

同时，韶关市持续加强指导，支持企业发展预制菜产业，组建韶关预制菜产业联盟。目前，全市已有70多家预制菜生产企业、科研院所、金融保险机构和社会组织等加入联盟，形成了市、县、园、企多级联动的良好发展局面。

据了解，“十大粤味预制菜擂台赛”决赛将于9月初举行，届时韶关参赛企业将与全省预制菜企业共聚一堂，以打擂台的方式角逐最终入选席位。

韶关市入围菜品

药膳大盆瑶鸡

入围“十大粤味预制菜”

参选单位：广东雪印集团有限公司

古塘腊肠

入围“客家预制菜一桌菜”

参选单位：始兴县古塘实业开发有限公司

瑶膳雪毛鸡

入围“Z生代最喜欢的十道预制菜”

参选单位：乐昌市雪毛农业发展有限公司

食用菌预制菜一桌菜

卤三珍（杏鲍菇、平菇、香菇）

韶关市星河生物科技有限公司

南华草菇秘汁遥田鸽

参选单位：韶关市星河生物科技有限公司

菌汤鸡

参选单位：韶关市犇牛农业发展有限公司

山珍素食大盆菜

参选单位：广东雪印集团有限公司

黑椒蘑菇牛仔粒

参选单位：广东兴昶未来食品科技有限公司

【来源】南方农村报

【记者】任峻男