时至处暑，虽说三伏天已接近尾声，但容桂今天最高温天气仍35℃。在这闷热燥郁的夏日，糖水和凉茶可谓是容桂人舒缓身心的消暑“灵药”。

在夏日，一碗“平平无奇”的糖水或凉茶犹如同胞异卵，在容桂市民心中占有重要地位。而一到放学、下班时间，凉茶铺和糖水铺总会陆陆续续熟客前来打包，熟门熟路，甚至连菜单都不用看。下面请跟随容桂君的步伐来看看容桂人的“苦与甜”。

在容桂，喝糖水似乎是从小“培养”的事。从小起就被妈妈灌糖水长大的容桂人，做什么都能联想到糖水。

如春季要“祛湿”，容桂街坊多食冰糖炖雪梨、桃胶雪莲羹等糖水，喝了能清心润肺、祛痰止咳；夏季要“祛火”则吃马蹄、海带、竹蔗和茅根作为糖水食材，消暑解热……现在不少的“老容”经常加班，看到自己日渐稀疏的发量就恨不得吃多几碗芝麻糊养发。

当我们每日穿行而过的容桂老街旧巷中，总有那么一两间糖水老铺，让人回味无穷。这些老式甜品店店面或许很小，招牌老式，甚至摆设简单，但却料足美味，价格亲民。

在记忆里，童年时最大的幸福莫过于周末或者回学校前爸妈带去吃糖水，特别是炎炎夏日，一碗冰镇西米露就能开心一整天。

长大后，特别喜欢约工友或朋友下班后去吃糖水，一身宵夜的烟火味把糖水饮下，糖水将白日的苦闷一一化解，最后带着甜入睡，期待新的美好一天。

近期不少网友在社交平台能看到，不少网红达人都在拍“凉茶接力赛”，网红达人们喝广式凉茶苦到打颤的样子，令不少广东人，想起小时候被家长逼着喝凉茶的画面。

“热气”这一词对容桂人来说再熟悉不过了，由于水土气候等原因，吃了油炸食品或是休息不好就会更加容易“热气”，每每这个时候，就会有一种“妈妈觉得你热气”的苦味凉茶等着你了。

容桂父母表达爱的方式有很多，“厨房有凉茶，要趁热喝。”是其中最通用的一种，也是让小孩最惧怕的一种。

在“潮”到风湿的容桂，坚信「大病找医生，小病喝凉茶」的老容认为，没有什么是一杯凉茶解决不了的。

在凉茶店老字号，不少容桂市民总是习惯性给店铺阿姨看下舌头，然后阿姨便立马知道大致的情况，随后从湿毒清、利咽茶、祛湿茶三个瓦煲里，舀出凉茶拼配。

一杯私人定制的凉茶，入口甘苦微酸，喝完含一片陈皮，酸甜充满口腔，舌底生津。

时过境迁，不少凉茶店老字号风光褪去，但仍有不少老街坊愿意帮衬。特别是夏天，每逢周末，凉茶店总会人山人海比奶茶店还要受欢迎，经久不散的草药香萦绕在巷子里，成为每个容桂人挥之不去的嗅觉记忆。

图源 | 念响新媒体铠琪、sohu.com、九行