炎炎夏日,人人都提不起食欲,但在顺德,却有一种可以清爽人们味蕾的美食——顺德鱼生。薄如蝉翼、晶莹剔透的鱼生片,非常考验大厨细腻娴熟的刀工。
在顺德吃鱼生,在生鱼片上淋上花生油,再撒上少许盐,便能体现鱼生的清甜和口感的细腻。随着顺德鱼生发展,现已有众多配菜和佐料来迎合大众的口味。
一小盘鱼生搭配柠檬叶丝、蒜片、酸荞头等佐料,最后加上些许花生油,便说“捞起捞起,风生水起”,预示着事情都能顺顺利利,亦承载着顺德人对美好生活的期盼,所以顺德鱼生广受大众喜爱。
相信在屏幕前的你,已经在“舔”屏了吧~事不宜迟,已帮你整合好容桂本地各大美食店的鱼生宴套餐攻略!一起往下看吧!
01、捞德顺
风生水起·百味鱼宴(10人份):风生水起·齐齐捞顺德鱼生(1份)、20年花雕醉虾拼味淋鲍鱼(各10只)、脆皮鸡拼秘制黑叉烧(半只/例)、顺德家乡拆鱼羹(1煲)、四基头菜肉丝蒸无骨鲫鱼(1条)、百花酿鱼皮拼均安鱼饼(各10件)、十年陈皮酿鲮鱼(1条)、碧绿炒鱼卷(中)、无油鱼汤时蔬(中)、红糖伦教糕(1打)、奉送时令佳果、含茶位、纸巾、丝苗饭
套餐价格:1288元/席
订餐电话:0757-29382233、13726350222 梁经理
地址:容桂江南大道59号(广东水之乡产业园)
预订须知:①该套餐需要提前1天预定;②3席以上可享9折优惠。
02、大快活酒楼
鲩鱼生128元套餐:鲩鱼肉刺身、鲩鱼腩刺身、蒸头尾骨、中间骨酥炸、鱼瘦肉煲粥
鲈鱼生338元套餐:鲈鱼生刺身、蒸头尾骨、中间骨酥炸、鱼瘦肉煲粥
订餐电话:18933004549、28394184 谭经理
地址:容桂昌宝西路33号天富来国际工业城
(三期)19座首层101-105
03、五队顺德鱼生体验店
套餐内容(8-10人份):专业招牌鲩鱼生12碟、捞起凉拌鱼皮1份、沙姜盐水鸭1只、椒盐鱼骨1份、特色香辣虾1份、太公肠头1份、煎酿尖椒1份、盐水油菜1份、怀旧油子粽1打、咸生菜芋头红肉粥1份
套餐价格:560元
订餐电话:1318887297 李秋月
地址:容桂扁滘社区兴窖北路17号之二首层
04、祈胜邨饭店
优惠内容:花斑鱼刺身套餐:178元(原价248元)、黑瓜子鱼生套餐:268元(原价335元)、顺德传统鱼生套餐:108元(原价173元)
订餐电话:0757-26680678、13824541425 郭蔚
地址:容桂幸福居委会永新南路23号首层
05、德景轩
套餐内容(8-10人份):金雕百花鱼捞起、鱼云羹、泰式虾生、六婶烧鹅(半只)、芦笋炒雪花牛肉粒、万寿果浸花胶、凤眼果焖鱼骨、三鲜蒸胜瓜、盐水菜心、传统点心、时令佳果
套餐价格:1880元(原价2180元)
订餐电话:0757-29991118 徐总
地址:容桂滨河路德景一号4楼
06、味可道美食坊
顺德鲩鱼生套餐:鱼肉刺身、煎焗鱼骨、鱼瘦肉粥
套餐价格:188元(鱼重约4斤/条)
订餐电话:18169899183 谭小姐
地址:佛山市顺德区容桂幸福居委会福基路5号
特别说明:本套餐需提前预定,仅限晚市。
07、味可道宴席酒楼
顺德鲩鱼生套餐:鱼肉刺身、煎焗鱼骨、鱼瘦肉粥
套餐价格:188元(鱼重约4斤/条)
订餐电话:13924815163 刘小姐
地址:容桂大道中2号泰安大厦3楼
特别说明:本套餐需提前预定,仅限晚市。
08、猪肉婆私房菜(容桂总店)
套餐内容(8-10人份):金雕百花鱼捞起、鱼云羹、泰式虾生、六婶烧鹅(半只)、芦笋炒雪花牛肉粒、万寿果浸花胶、凤眼果焖鱼骨、三鲜蒸胜瓜、盐水菜心、传统点心、时令佳果
套餐价格:1880元(原价2180元)
订餐电话:0757-26628128 黄总
地址:容桂展业路31号
09、源兴酒家
海鯇套餐:一鱼两食,鱼肉起片做成鱼生,鱼骨豉汁蒸或清蒸。
套餐价格:原价238元/条(约4斤重),现特价168元/条。
订餐电话:0757-28888595、28982861、13715447998 谢小姐
地址:佛山市顺德区容桂红旗中路18-22号
10、龙池酒家
套餐内容(4人份):海鲈刺身1条约5斤、凉瓜焖头尾1份、秘制黄椒酱蒸骨腩1份、菜心粒鱼瘦肉粥1份、招牌猪油捞面1份、甘笋香滑思思1份(点心)、茶位4位
套餐价格:328元(原价438元)
订餐电话:0757-28802229、13555686485 朱生、13715458158 钟小姐
地址:容桂达盛路30号
11、融和凯悦私厨
套餐内容:鱼肉刺身、煎焗骨头腩、白灼鱼皮、胜瓜丝鱼瘦肉粥
套餐价格:288元(鱼重5斤)
订餐电话:18211319621 曾小姐
特别说明:本餐厅需提前预订,全天可用,只限大厅使用。
地址:容桂桂洲大道东1号
12、喜悦酒家
套餐内容(3-4人份):风生水起顺德鱼生、煎焗鱼骨、杜远凉瓜焖鱼头尾、云耳凉拌鱼皮、胜瓜粒鱼瘦肉滚粥、上汤时蔬、普通茶位*4
套餐价格:188元(原价362元)
订餐电话:0757-26360006、13825558902 黄经理、18823282327 周经理、15986173624 徐经理、13620318431 欧经理
特别说明:本套餐仅限星期一至五,午市和晚市大厅使用,特惠价不含税,不能与店内的其他优惠同时使用。
地址:容桂天河北路南宏汽车城内
13、荣杨鱼干世界饭店
套餐内容:鱼生、鱼骨、鱼皮、鱼瘦肉粥及配料
套餐价格:138元/条
订餐电话:0757-29218080 黄小姐
地址:容桂翠竹中路5号华丰市场正门口二楼
14、财记码头
套餐内容:彩虹鱼刺身1条(拼)、法国生蚝3只(拼)、濑尿虾刺身1份
套餐价格:298元/份(原价368元/份)
联系电话:0757-28301592、13006779139
地址:容桂大道南13号a9号
15、初记家同乐私房菜
鱼生套餐:鱼腩刺身、鱼骨椒盐、鱼瘦肉粥
套餐价格:138元
订餐电话:13702620772 李先生
地址:容桂下基路三巷7号
16、昌发私房菜
套餐内容:昌发特点鱼生、鱼骨蒸陈村粉、鱼肠煎蛋、拆鱼花生粥(仅限晚市)
套餐价格:118元
订餐电话:0757-28801743、13690621888 陈先生
订座微信客服:ChangfaCuisine
地址:容桂容里昌发路27号
在这炎炎夏日里,一起体验舌尖上的“清爽”,让我们来一场说走就走的容桂特色鱼生文化之旅吧!
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