中秋佳节临近，作为中秋节餐桌上不可或缺的“C位主角”，月饼也迎来了销售旺季。近来，我县杨侨镇居民林小善的烘焙房也进入了一年中最忙碌的时节。为了迎合Z世代群体的消费需求，她赋予传统月饼新口味和新“妆容”，为博罗月饼市场增添了一笔新奇色彩。

8月16日上午，记者来到林小善家中时，她已经备好当天的月饼制作材料，正打算制作月饼。只见她将称好的花生油、糖浆等材料倒入盆中，加入面粉翻拌融合。待饼皮醒好后分成相同的小份，包入各种口味的馅料，轻揉成圆，放入模具中压出形状，再放入烤箱中烘烤。20分钟后，一个个让人眼前一亮的月饼正式出炉。

记者发现，林小善所制作的月饼形状均为醒狮、如意锁、福袋、葫芦、莲花等具有“国潮”文化元素的形状，不仅如此，月饼的口味也十分独特，包括冻顶乌龙蛋黄、藤椒牛肉、咸蛋黄肉松、冬翅蛋黄等低油低糖的创新口味。今年，她还创新推出了咸蛋黄肉松麻薯口味的月饼，受到不少顾客的青睐。

林小善告诉记者，多年来，传统月饼因具有礼品和节日的双重属性受到广大消费者的亲睐，但随着Z世代群体逐渐走向市场成为消费者，新一代年轻群体的审美和口味都有了新的变化。因此，她在传统月饼的基础上，融合“网红”美食的特征，创新月饼的口味和形状，希望赢得更多消费者的喜爱。

“外面买的食品很多都有添加剂，自己做的吃起来比较放心。”记者了解到，今年37岁的林小善原本在佛山顺德经营美业生意。为了照顾老人和小孩，2017年，她与丈夫一起回到杨侨镇，做起了私房烘焙。一开始，林小善的烘焙作品并没有什么人买单，但本着自己对美食的热爱，她一边学习烘焙知识，一边不断开发新品。凭着产品的真材实料以及诚信经营的信誉和口碑，她积累了越来越多熟客。

如今，除了日常的蛋糕、月饼等产品，每到传统节日，她还会帮客人做艾粄、年糕等应节食品。此外，她与丈夫还根据杨侨镇龟养殖产业的特色，开发了土方龟苓膏产品，获得了不少忠实粉丝。

记者：朱莉萍、张军建 实习记者：王旖睿

编辑：叶源峰