水调歌头 · 重上井冈山

　　毛泽东

　　久有凌云志，重上井冈山。千里来寻故地，旧貌变新颜。到处莺歌燕舞，更有潺潺流水，高路入云端。过了黄洋界，险处不须看。

　　风雷动，旌旗奋，是人寰。三十八年过去，弹指一挥间。可上九天揽月，可下五洋抓鳖，谈笑凯歌还。世上无难事，只要肯登攀。

　　诗词赏析

　　此诗创作与1965年，作者阔别井冈山38年，革命胜利后重上井冈山，回忆从秋收起义上井冈山到革命胜利的点点滴滴，感慨良多，诗兴大发，写下这首词。全重上井冈山的经过、抒情、叙事、写景在全词融会贯通，表达了作者欢快的情绪和豪迈的气概。

　　与诗词相关的药材：鳖甲

　　鳖生长在水中的生物，外形如龟，古时候鳖经常被误认为异兽䰷鱼，《山海经》有云：又西七十里，曰英山，其上多杻橿，其阴多铁，其阳多赤金。禺水出焉，北流注于招水，其中多䰷鱼，其状如鳖，其音如羊。"所以鳖很憋屈，随着社会不断的进步，鳖逐渐映入人们的视野，《本草纲目》对其也有详细的记载，被医家广泛用于治疗阴虚引起的相关疾病。

　　鳖甲，来源于鳖科动物中华鳖之甲，又名团鱼甲、水鱼甲，主产于我国东北、南方地区，分布较为广泛，一般5-9月采割为佳，甲的边缘呈齿状，类白色。腹面灰白色，有骨隆起明显，两侧对称的肋各8条。质坚硬。臭微腥，味咸。以身干、个大、无残肉、洁净者为佳。归肝、肾经，味咸，性微寒，主要治疗阴虚发热、劳热骨蒸、小作惊痫等病症。

　　现代研究

　　现代研究发现，鳖甲富含骨胶原、角蛋白、鳖多糖，氨基酸等物质，其中鳖多糖在实验中发现有抗疲劳，增强免疫力和抗肿瘤的作用，中医在临床发现，鳖甲有滋阴软坚的作用特别对肝脏效果较为明显，故此其中成药制剂被广泛运用于临床治疗肝癌、肝硬化等疾病，效果相当明显。

　　鳖甲食疗

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　　鳖甲酒

　　根据《普济方》记载，鳖甲酒能有效治疗劳疟(气血两虚)。

　　材料：鳖甲、常山 、蜀漆（鸡屎草）、附子、海螵蛸 、知母 、椒。

　　制法：1、蜜炙鳖甲和海螵蛸（炙至变黄），椒（微炒至出汁），2、把所有药材倒入酒坛，3、向酒坛倒入60度米酒，4、封坛三个月。

　　主治：劳疟。

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　　鳖甲龟甲煲土茯苓

　　材料：鳖甲50克，龟甲60克，土茯苓30克，瘦肉50克。

　　制法：1、材料洗净，2、把龟甲、鳖甲放入砂锅，倒入山泉水，3、大火煮沸，转小火煮15分钟，4、放入瘦肉和土茯苓煮30分钟，5、调味即可。

　　功效：祛湿、滋养肝肾阴。

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