近日，汕头市市场监督管理局公布2022年第六期食品监督抽检信息。

市市场监督管理局对全市辖区内的食品企业生产、流通、餐饮等环节进行食品安全监督抽样检验，从2022年4月22日至6月13日共完成食品抽检2586批次，合格2550批次，不合格36批次，合格率为98.61%。本次抽检不合格主要是食品的钠、菌落总数、酒精度、大肠菌群、霉菌、咖啡因，食用农产品的呋喃唑酮代谢物、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、三唑磷、倍硫磷、毒死蜱，及食用餐具的阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群等项目不符合标准要求。

记者查阅不合格产品名单发现，有一批次荔枝氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯残留量超标。据悉，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯属于神经毒农药，具备触杀和胃毒作用，是一种常见的杀虫剂，可以有效地防治棉花、果树、蔬菜、大豆等作物上的多种害虫，也能防治动物体上的寄生虫。水果、蔬菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的超标主要是在喷洒使用农药时配比含量过高、喷洒后雨水淋洗时间短、降解周期未到，及采摘周期短造成农药的残留量过高。氯氟氰菊和高效氯氟氰菊酯对眼睛和皮肤有刺激作用。

此外，还有两批次猪肉被检出呋喃唑酮。呋喃唑酮是硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，其代谢物因与蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。硝基呋喃类药物及其代谢物可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害等疾病。长期食用检出呋喃唑酮代谢物的食品，可能会对人体健康有一定影响。

还有多批次零食被检出钠含量超标。钠是人体必需的营养元素。《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）中规定，钠含量不得高于标签明示值的120%。钠元素不合格原因可能是原辅料质量控制不严，包括食品营养强化剂不满足质量规格要求、食品原料本底含量不清等；生产加工环节控制不严，包括生产加工过程中搅拌不均匀、企业未按标签明示值或企业标准的要求进行添加。

不合格产品黑名单↓

市场监管部门已对抽检不合格食品依法实行下架、封存、召回等防控措施，并对生产、经营不合格食品单位依法进行调查、处理。

来源/汕头融媒集团