现代人们生活水平提高，讲究生活的高质量，为了吃一口美味的饭想尽各种办法：什么矿泉水煮饭、山泉水煮饭、谷物粗粮饭，还有使用蔬菜、水果、有色谷物调出的五颜六色的饭……

诶？其实，小编也与大家分享过煮饭过程的各个注意事项，讨论如何煮出一锅完美的饭。今天小编又发现了煮饭的新奇点！茶水也能煮饭，不仅美味有弹性，据说还健康养生哦！

第一，茶水煮饭能增香、增色、去腻。一般新米都带有清醇的米香味，比较清新可口，而陈米则没有。用茶水煮饭能在米饭中融入茶香，让新米的清醇米香味更浓郁，即使是陈米也能焕发出米的香味。不仅如此，用茶水煮出来的饭，色泽更鲜亮，米粒口感劲弹，吃起来清新解腻。

第二，茶水煮饭能预防龋齿。这是因为茶叶中含有氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。茶水煮的饭能够在我们咀嚼米饭的过程中，让少量的氟浸入牙组织，增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。

第三，茶水煮饭有助于降血脂。茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%～80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。特别是中老年人常吃茶水大米饭，可以降低血脂。

第四，茶水煮饭能保护肠胃。胺和亚硝酸盐，是食物中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸变的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺。而茶水煮的饭中含有的茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，从而起到保护肠胃的作用。

用茶水煮饭的方法也很简单，先将茶叶3克，用500毫升开水浸泡5分钟，倒出茶水和米一起放入电饭煲煮熟即可。需要注意的是，隔夜茶的物质发生变化，不宜使用。

茶水煮饭似乎看起来还不错哦，准备点好米试一试吧！

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