黑皮冬瓜、绿肉节瓜、菜心、芥蓝、客家土椒、紫红长茄、有棱丝瓜、芋香南瓜、华南型黄瓜、平菇、水东芥……广东的蔬菜品种丰富，且极具华南地区特色。

秘诀就在于种源“芯片”。

如果种子是农业的芯片，那种质资源则是种子潜在的芯片。如今，全国范围内的种业振兴行动正向纵深推进，在广东省农业科学院蔬菜研究所，一场关于蔬菜种质资源的攻关战也在持续推进。

全面做好“芯”保护

8000多份种质资源被收集保存

广东地处热带亚热带，悠久的蔬菜种植史和高温高湿的气候让众多蔬菜品种特色鲜明。在有2000多年历史的南越王墓中，便出土了不少冬瓜种子。

众多种质资源里，地方种、农家种的品质往往更加优良，但也有产量低、抗性差等缺点。随着商品蔬菜种子在市场上大面积推广，众多地方种、农家种面临消失的风险。

意识到问题严峻，近年来，省农科院蔬菜所加快对蔬菜种质资源的收集保护步伐。

以南瓜为例，这是一种重要的经济作物，广东省种植面积在30万亩左右。该所科研人员加大力度，在全省乃至国内外收集、引进大量南瓜种质资源，涵盖中国南瓜、印度南瓜等主要类型，目前已保存了1000余份。

据介绍，长期以来，该所科研人员持续到全国各地乃至国外收集各类蔬菜种质资源。在对收集的资源进行编号、繁育、留种后，收取的种子均入库保存。截至目前，已保存蔬菜及食用菌种质资源8694份，数量国内领先。其中，瓜类蔬菜资源 3776 份、茄果类蔬菜资源 2455 份、叶菜类蔬菜资源 1513 份、豆类资源 237 份、芋头资源 200 份、食用菌资源 513 份。

省农科院蔬菜所科研人员收集到的丝瓜种质资源。

从国外引进的果肉致密型黄瓜种质资源，果肉致密，适合加工。

从国外引进的野生苦瓜，雌性强、抗性强。

资源鉴评是收集保存后的首要工作。

“很多种质外表相似，但也许完全不同。要从表型、生理、分子等角度对它们做系统性的鉴定评价后才能得出结论。”从事冬瓜科研育种的刘文睿表示。

省农科院蔬菜所科研人员对各种黄瓜种质资源进行性状鉴评。

对芥蓝、菜心、水东芥种质资源进行性状鉴评。

对各种茄子种质资源进行性状鉴评。

各种芋属种质资源。

李俊星长期从事南瓜育种。他正根据自己的育种方向，对新收集的资源做品质、熟性等方向的鉴定评价，更创制出了一批具有芋香味的种质资源。

李涛所在的茄果类资源与育种团队在潮汕地区收集到一个品质优良的番茄地方种“马蹄番茄”，目前正针对其抗性差的问题进行改良。

为了进行更深层次的鉴定评价，该所科研人员还利用分子标记完成了众多资源的遗传多样性分析和DNA指纹图谱构建工作，便于资源的数据化管理。

创新推出“芯”品种

150多个蔬菜新品种通过审定

 省农科院蔬菜所还建有华南特色瓜类蔬菜农艺形状基因数据库，主持完成冬瓜、丝瓜全基因组测序，研制出华南特色瓜类枯萎病、疫病、霜霉病、白粉病等抗性鉴定技术体系，可谓硕果累累。

收集保存和鉴定评价的最终目的是创新利用。

利用各式种质资源，省农科院蔬菜所的科研人员结合提纯复壮、系统选育、杂交育种乃至现代生物技术手段，陆续培育出一大批优新品种，为各地蔬菜产业的提质增效与快速发展提供了有力支撑。

“平远土椒”是梅州地区一个品质优良的地方种，脆而不辣，椒味清香，但存在种性退化、果形不一、产量不高等问题。以此为基础，李涛所在的茄果类资源与育种团队系统选育出“客家土椒3号”“客家土椒4号”，还培育出一系列抗性好、品质优的杂交品种。

目前，这些品种已在梅州乃至茂名等地大面积推广种植，配套科学栽培技术，辣椒的采收期大大延长，收购价高于普通品种，种植户的收益也大幅提升。

草菇是最具广东特色的食用菌。刘明所在的食用菌研究与利用团队持续为珠三角乃至整个华南地区的草菇产业提供菌种和提纯复壮、栽培管理等技术支持。“我们还在白云山上收集到一份抗氧化能力显著的种质资源‘假芝’，目前正在做进一步的系统选育和试验栽培。”刘明说。

省农科院蔬菜所科研人员到各地收集食用菌种质资源。

李俊星最新培育的香芋南瓜即将进行品种评定，已在佛山、湛江、云浮等地试种，无论是品质、产量还是抗性都有明显优势。张艳所在的叶菜、豆类资源与育种团队则利用种质资源培育出了一系列优新杂交菜心品种。

据统计，近二十年，该所育成150多个通过省审定或国家审（鉴）定的蔬菜品种，这些品种普遍在华南地区大面积推广，同类品种市场占有率在50%以上。在瓜类雌性系（强雌系）、华南蔬菜抗病抗逆新品种选育研究上已达国际先进水平，先后获国家、省部级二等奖以上奖项近20项。

持续提供“芯”动力

已完成一重要项目的建设目标

 省农科院蔬菜所共有9个专业研究室，主要研究作物包括番茄、辣椒、豆角等，还有菜心、冬瓜、节瓜、有棱丝瓜、苦瓜、南瓜、华南型黄瓜、芥蓝、紫红茄子等，均为华南地区主要蔬菜。其中，“铁柱”冬瓜、“雅绿”丝瓜、“丰绿”苦瓜、“夏冠”节瓜、“蜜本”南瓜、“粤椒”辣椒、“秋盛”芥蓝以及“粤丰”紫红茄等系列优新品种表现突出，已成为华南地区、甚至全国主产区的种植首选。

近日，省农科院蔬菜所承接的农业农村部农业基本建设项目《蔬菜种质资源库（圃）建设与资源收集保存、鉴评》迎来验收。项目建设地点位于广州市白云区钟落潭镇的广东省农科院白云基地。

省农科院蔬菜所所长谢大森表示，在顺利完成项目建设目标后，省农科院蔬菜所未来将持续加强对蔬菜种质资源的收集保护、鉴定评价和创新利用，为广东蔬菜产业的做大做强做优提供“芯”动力。

种质资源的收集保存和深度鉴评都需要稳定的经费支持。省农科院蔬菜所的科研人员希望在这一项目结束后能继续对各类种质资源做更加系统深入的鉴定评价，以更好的进行创新开发利用。

此项目建设期间，省农科院蔬菜所已建立起食用菌种质资源鉴评工作站、芋属蔬菜种质资源圃、蔬菜种质资源室外鉴评工作站、蔬菜（食用菌）种质资源库。在资源鉴评建设方面，已从国内外及广东省新收集各类蔬菜、食用菌种质资源2219份，对收集的资源进行主要农艺性状鉴评和特色优异性状挖掘，目前共鉴评2329份；对收集的资源进行繁育并入库保存，目前已入库保存8694份，建立DNA库664份，指纹图谱737份。

省农科院蔬菜所建设改造一系列种质资源库（圃）。

此外，相关子项目已发表与本项目相关的论文4篇，授权国家发明专利9件，申报团体标准 2项，2个品种申请国家品种登记，2个品种申报植物新品种权，10个品种获植物新品种权。已撰写并出版资源图鉴 1 本，制作完成 12 分钟的影像视频资料。

【来源】南方农村报

【记者】张植宏