《摊破浣溪沙》

　　李清照（宋）

　　病起萧萧两鬓华，卧看残月上窗纱。

　　豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。

　　枕上诗书闲处好，门前风景雨来佳。

　　终日向人多酝藉，木犀花。

　　诗词赏识

　　作者是宋代婉约派的代表李清照，有“千古第一才女”之称，其词风强调协率，崇尚典雅，其作品前期多写其悠闲生活，后期多悲叹身世。

　　此作品创作于作者的晚年，是一首抒情词，主要写她病后的生活状况，委婉动人。词中所叙述多为寻常之事，自然之情，淡淡推出，却能扣人心弦。

　　与诗词相关的药材：豆蔻，木犀花（桂花）

　　本期主要介绍木犀花（桂花）。

　　木犀花又名桂花，早在春秋战国时期，被誉为世界第一本地理著作《山海经》就有记载“招摇之山，其上多桂”在宋代之前木犀主要生长在岩石上，所以又被称为岩桂。《纲目》记载“惟花可收茗，浸酒，盐渍及作香擦发泽之类”故桂花除了观赏之外还是一种很好药食同源的材料，汉代开始桂花被作为贡品进贡宫廷，到了宋代才开始被民间栽培，时至今日，桂花被广泛用于观赏，医疗，烹饪等领域。

　　来源：木犀科植物木樨的花

　　产地：中国大部分地区有产，9-10月时花开时采摘。

　　性味：味辛甘苦，气温，无毒，归肺、肝、大肠经。

　　功效：散淤化痰，破结止咳。

　　用法用量：内服，3-12克

　　使用禁忌：阴虚火旺者少用。

　　桂花食疗

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　　桂花酒

　　说起桂花不得不提名扬中外桂花酒，又名贵妃酒。距今有千年历史，前面提到桂花从汉代开始就作为宫廷贡品，所以在古代只有王侯才能独赏这醇香的美酒，新中国成立后，经过酒厂不断的努力，桂花酒终于进入寻常百姓家，曾有文人品酒时，当即挥毫赋诗云：“八月桂凝香，晶莹琥珀光，绍赓前代味，十亿共饮尝。”桂花酒的浸泡方法有多种，我们就介绍其中一方。

　　原料：桂花半斤，谷物酒5斤，冰糖半斤。

　　制法：1、桂花洗净，阴干一天；2、桂花放入酒坛内，倒入半斤酒与桂花混合；3、把剩下的酒倒入酒坛；4、加入冰糖混溶；5、封坛；6、阴凉通风处保存3个月，即可开坛饮用。

　　功效：活血益气，健脾补虚。

　　注意：桂花酒虽好，可别过量。

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　　桂花糕

　　桂花糕距今有300多年的历史，由于其做法简单，口感香爽美味，深受人们的喜爱，江南一带每年的中秋赏月，桂花糕更是必不可少的。

　　原料：糯米粉250克，面粉150克，白砂糖60克，桂花30克。

　　制法：1、白砂糖磨粉，与糯米粉与面粉混合；2、清水分次加入开粉；3、搅拌至面糊粘稠，挂而不断；4、在糕盘铺一层粉糊，洒上少量桂花，蒸15分钟；5、取出，重复第4步（三次）；6、放凉即可食用。

　　功效：补中益气。

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