顺德是一座好吃的城市，在联合国官方授予的8座“世界美食之都”中，顺德就是其一。

作为顺德美食中的一种特色小吃，姜撞奶中姜香和奶香的碰撞,让人惊艳又欣喜。其味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。

在“龙舟水”频繁之际，如何以一碗正宗的“红糖姜撞奶”消解内心烦躁、祛湿表热，民信传承人三少话你知。

【南方日报记者】欧阳少伟

【南方拍客】王小许 子粤传媒