“五月五，过端午”，端午节，又被称作端阳节、龙舟节、重午节、天中节等，是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日，端午节作为集拜神祭祖、祈福辟邪和饮食为一体的民俗大节。古往今来，端午节吃粽子的习俗亘古不变。

　　浸糯米、洗粽叶、包粽子，成了百姓乐此不疲的端午仪式，香糯黏滑的粽子，深受大家喜爱，已成为大江南北端午节不可或缺的必备佳肴。下面就让我们从食疗养生角度来了解一下粽子的价值吧！

　　作为粽子主体--糯米，又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁，是家常食用的粮食之一，糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经，《本草纲目》记载：“糯米，暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗”。糯米具有补益脾胃之气，温胃健脾的功效，能有效的治疗脾胃虚寒、气虚、泄泻等症。

　　粽子馅料种类繁多，常见的有：红豆、绿豆、红枣、板栗、咸鸭蛋等。

　　红豆，含丰富的蛋白质及多种营养物质，而且具有利水除湿、消肿解毒等功效。绿豆，清热解毒，与红豆利水湿、解热毒相辅相成，炎热多雨的夏季，人体常为湿热阻遏，二者堪称消夏良药。

　　红枣，含有丰富维生素，堪称"天然维生素丸"，具有健脾养胃、补血强身之效，素有"日食三枣，长生不老"之说。

　　板栗，味甘、咸、性温，归脾经、胃经、肾经，具有健脾养胃、止血消肿、强筋活络的功效。可用于脾胃虚弱、脾肾阳虚等症候。

　　咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，是一种夏季食补与佐餐佳品。

　　粽叶，在《本草纲目》记载中，则有清热止血、解毒消肿之功。

　　由此可见，小粽子，大乾坤，大家可根据自身情况各取所需。

　　既然粽子这么有“内涵”，一身都是宝，是不是多多益善呢？答案是否定的。粽子虽好，但也不能贪吃哦！吃粽子也是要有讲究的。

　　1.糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，脾胃虚弱者，运化能力不足，不宜多食，尤其老人、小孩或病人宜慎用，以免引起腹胀、便秘等消化不良症状。

　　2.痰湿体质及湿热体质者，不宜多食，以免助湿生痰带来身体不适。

　　3.患病期间不宜食用，以妨碍药物消化吸收延误治疗。

　　4.粽子不宜冷食，建议充分加热，煮热变软后才吃避免加重脾胃负担造成胃肠道不适。

假如，一不小心吃多了，怎么办呢？可以试试以下茶饮。

　　1.麦神茶：麦芽5g、神曲3g、白术3g、陈皮3g，加开水300ml冲泡代茶饮，具有健脾理气消食之功。

　　2.乌梅冰糖饮：乌梅5g，陈皮3g，冰糖适量，加开水适量冲泡代茶饮，具有消食开胃，清热生津之功。

　　3.金桔柠檬茶：金桔1颗，柠檬2片，冰糖适量，加开水适量冲泡代茶饮，具有开胃消食之功。

　　以上茶饮仅供普通人群参考饮用，如为女性生理期、孕期等特殊时期或有基础疾病人群及特殊体质儿童，建议饮用前先咨询医师。如需长期饮用，建议咨询相关专业医师。

　　温馨提示：不同体质状况人群，所需饮食各异，如何辨别自身体质及根据体质有效防病养生，建议咨询专业医师。

　　乐昌市中医院治未病中心经验丰富的专家团队，运用中医经络检测体质辨识系统与现代医学体检相结合的检查手段，为广大群众有效辨识体质，利用中医药在养生保健、亚健康、疾病防治与康复等方面的独特优势，合理选用中药和针灸、经络俞穴按摩等多种非药物疗法，合理纠正病理体质，改善健康状态，增强体质，提高生活质量，欢迎有健康需求的群众前来咨询诊治。

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撰稿人：余春凤

编　辑：林喜洪

初　审：李锦恒

复　审：谭伟杰

终　审：罗小英