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明天就是端午节。每年这个时候，“甜咸粽之争”总是一个绕不开的话题。

不过，今年的“获胜者”貌似已经揭晓。今天一大早，话题#咸粽子销量是甜粽子4倍#冲上热搜第一。2022端午消费趋势数据显示，5月中旬至下旬，咸粽以绝对优势坐稳头把交椅。

不过，“甜咸之争”早已不是唯一的焦点。近年来，各大商家纷纷使出浑身解数，“粽子界”新人辈出，各式各样的“网红粽子”让网友惊呼：还有这种操作？

是的，只有你想不到，没有商家做不到。

粽子，“卷”起来了 

年年的“粽”头戏，今年又“卷”出了新高度。

饿了么数据显示，肉粽、蛋黄肉粽依旧是最受欢迎的粽子，占整体销量的一半以上。

不过，尽管有传统粽子“坐镇”，但各式各样的新品也毫不示弱。新口味、新包装、新趋势……有网友感叹道：“包得进去，世界就是你的。”

一句话，万物皆可“粽”。

一如既往，近几年的网红爆款小龙虾粽、臭豆腐粽、螺蛳粉粽、榴莲粽，再次成为货架上的“常客”。↓

既然螺蛳粉也能包进粽子，那佛跳墙、九转回肠、麻辣火锅、黑豉排骨……也要申请出战。↓

元气桃桃、芝士啵啵、葡萄牛乳、生椰拿铁……你以为这是茶饮界刚“出道”的新品？不不不，这也是粽子。↓

炎炎夏日，冰粽也不能缺席，不过，这到底是做成粽子的冰淇淋，还是包着冰淇淋的粽子？↓

除了在口味上下功夫，各种跨界、文创、联名粽子也争相入局，不断尝试粽子的各种新“玩法”。

近两年爆红的新茶饮品牌，纷纷把目光投向粽子。↓

还有各种文创端午粽，包装设计尽显国潮特色，不仅是传统佳节限定，更是独树一帜的文创产品。↓

不少人吃过可乐鸡翅，但你听说过可乐粽子吗？↓

与此同时，今年粽子包装也有了新变化。

5月26日，国家市场监督管理总局发布新规，要求遏制粽子、月饼等过度包装乱象。

尽管新规于今年8月15日才正式施行，不过根据媒体报道，今年粽子礼盒已呈现“精简化”趋势，市面上主流的包装基本都是“轻装上阵”，便于保存的小规格粽子更受关注。

“网红”产品，破圈“创新”

曾几何时，鲜肉粽、豆沙粽、蜜枣粽、腊肉粽等才是国人心目中的“粽子之光”。但近年来，越来越多的“网红粽子”也跃跃欲试，企图“分一杯羹”。

小小的一个粽子，为何商家要花费如此多的心思？

原因就在于，如今的消费市场，年轻人成了粽子最大的买家。

消费调查显示，千禧年出生的中国年轻一代，逐渐成为中国经济、文化与消费的主导力量。对于年轻人来说，他们重体验、爱颜值，强调个性化表达，更热衷于尝试新鲜事物。

而花样百出的“网红粽子”，与当下年轻人的消费偏好不谋而合。无论是各种奇特口味，还是别出心裁的包装设计，或是各种IP联名，无一不是依托端午节的“天然热点”，借机营销刷一波“存在感”，希望能够让年轻群体眼前一亮。

当然，不只是粽子。可能很多人已经发现了，在新消费时代，无论是月饼、汤圆等传统节日美食，还是雪糕、奶茶、薯片等日常食品，就连美妆、个护等领域，都在努力打造各种网红爆款，力图掀起一波又一波消费热潮。

比如，在刚刚过去的春天，各种“春日限定”产品刷屏网络。特别是在食品领域，樱花、白桃、草莓更是一跃成为商家眼中的春日代名词。

樱花拿铁、白桃雪山蛋糕、樱花虾味薯片……营造“春天的浪漫”，让一些消费者心甘情愿为之买单。

“网红”如何实现“长红”

然而，并不是所有的别出心裁，都能被消费者所接纳。

举个例子，上文提到的可乐粽子，就成功地让“爱吃咸的和爱吃甜的都沉默了”。

再比如，像螺蛳粉、榴莲、臭豆腐这样的“重口味”粽子，其受众本身就带有一定的限制，一般只有能够接受上述食物的消费者才会尝试。

更何况，部分消费者购买“网红爆款”只是为了跟风尝鲜，很难在短时间内成为产品的“忠实粉丝”，进而树立起对品牌的认同。

现实的情况是，来得快、去得也快的“网红”产品比比皆是。这种建立在求新、求异基础上的购买行为，很容易被消费者抛弃。商家必须不断推出新产品，才能达到吸引关注、刺激消费的目的。

但很多时候，这种基于互联网营销的“创新”只是“换壳”“换套路”，并不利于后续长久的发展。

当时令和话题的热度褪去，“网红”如何实现“长红”，这或许才是商家们需要认真思考的问题。

参考资料：

DV现场《创意美味还是黑暗料理？“奇葩”粽子上热搜，广东人沉默了》

中国经济新闻网《观察：小粽子，撑起百亿大市场》

Tech星球《新消费内卷：“春日限定”盯上年轻人的钱包》

钛媒体《万物皆可包的粽子，新品牌与老字号的端午战场》

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