防控荔枝三病两虫,要抓住关键期关键部位丨数字+轻骑兵田头课⑩

南方农村报

霜疫霉病和炭疽病必须做好区分,防控时间很重要! 

荔枝树整体都比较高,应修剪矮化! 

适时采摘荔枝,注意看颜色、糖度!

眼下,珠三角地区荔枝正值果实膨大期,粤西地区荔枝已然到了采收和转色期,如何做好荔枝病虫害防控保证果品质量,如何进行采收和采后保鲜维持果品卖价,是农民朋友们较为关心的问题。

5月31日下午,“数字+轻骑兵”田头课(第10期)———广东荔枝产业高质量发展技术集成系列课(荔枝病虫害绿色防控及精准用药技术讲解)走进从化。华南农业大学园艺学院副院长吴振先、教授王泽槐,华南农业大学植物保护学院教授姜子德、广东技术师范大学教授唐宇、先正达集团农艺师童小杰等多位行业专家冒雨授课,针对病虫害绿色防控、高效栽培技术、采后保鲜处理等方面问题现场为农户细致讲解,广东省农业技术推广中心副部长曾艾兰全程主持。

本次田头课同步在多平台进行网络直播,吸引众多网友围观学习。

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直播回顾:全“荔”以赴指导生产,“数字+轻骑兵”田头课开讲

防病防虫:重在防治时期和喷药部位

荔枝病虫害主要有霜疫霉病、炭疽病两大病害,蒂蛀虫、蝽蟓两大虫害,以及干腐病这一重要的新发病害。

现阶段雨水天气较多,有利于霜疫霉病和炭疽病发病。姜子德指出,在防治时需搞清楚病害的种类,用1-2种有效药剂针对性地进行防治。如果是以预防为目的,则要在下雨前用药;如果是雨后则应该多使用具有治疗性的药剂,这样在晴天时便可以快速控制病害。对于干腐病,防治时需要用吸水的纤维布裹住环割、环剥产生的伤口,在吸水布上喷药,有利于药剂吸收并不造成二次感染。如果把腐烂的树皮磨掉再上药,效果更好。

姜子德介绍,蝽蟓是一年一代害虫,防治它要抓住薄弱环节。主要有两种方法,一是产卵时采用生物防治,用平腹小蜂寄生产在叶片上的蝽蟓卵;成虫期则采用化学药剂防治,效果最佳。蒂蛀虫因其幼虫很小,钻入果实后很难防治,因而主要还是防治其成虫。具体措施为在蒂蛀虫出现的高峰期,向果树内堂喷药,同时进行虫害预测预报,以确定用药时间。

此外,施药技术也比较关键。童小杰建议,施药时要做到均匀、到位,主要对树体中下部和内堂的枝条喷施。像糯米糍这类的品种,需要注重钙元素的补充,这样能够让果皮增厚,减少裂果。施药时还需要注意农药的有效间隔期,在采收前的10-14天完成施药,保证果体没有农药残留。

节本增效:矮化树体+机械化

“目前的荔枝树整体都比较高,采摘、喷药成本高,不合算!”王泽槐表示。在他看来,绿色高效栽培的宗旨之一就是树体矮化。

据了解,荔枝现阶段矮化还没有遗传基因,需要靠人工修整来实现。对此他建议,郁蔽荔枝园需要间伐加回缩截枝加压冠处理;稀疏优质荔枝园,则应采用矮化回缩截枝加压冠技术;当年未成花荔枝树或花而不实树,进行回缩截枝加压冠技术。树的总体高度要控制在2.5米左右,不能太高,枝条分布要成伞型,顶端优势不能明显。

要提高生产效率节省劳动力成本,除了矮化处理还要辅以机械设备。荔枝种植的环境主要是丘陵坡地,采摘果和喷施药仍然采用人工背负的形式,不可避免会存在效率低、耗时、盲喷、漏喷等方面的问题。在这样的情况下,急需用机械替代人工,解决农资上山、果品下山和人工喷药的问题。

唐宇认为,可以在山路阶梯两旁建立轨道运输车,在车上搭载喷施模块;轨道车运行时既可解决农资、果品上下山问题,同时也能够从树体下部进行药物喷施,可谓一举两得。此外,随着无人机技术的发展,丘陵山区也能用无人机完成打药,对于一些一喷药就移动到叶背和树梢上的狡猾害虫,可以利用无人机和运输车进行空、地协同防控,有效地控制害虫。无人机还可以搭配信息获取模块,获取果树分布、生长状况等信息,生成施药“处方图”,管理者就能够有针对性的、对耙喷药,保证果品优质、绿色、高产。

采收保鲜:适时采摘+冷链运输

荔枝是一种“娇贵”水果,采后不耐储运、不易保存,容易变色、变味、腐烂,严重限制了长途运输和长时间储藏。

那么,荔枝采后处理和储藏保鲜需要怎么做?

首先,荔枝储藏保鲜的基础是优质的果实,只有采收下的果实没有破损、没有病虫害,才有可能做好储藏保鲜。因此采前要做好栽培管理和病虫害防治,采时要挑选质量好的果子,去除病果和坏果。

如何判断采收时间,怎样进行采收?吴振先介绍,一是可以看荔枝果皮的颜色,以妃子笑荔枝为例,要长期储藏的话需要在果皮完成1/3转色时进行采收。太青的话,采收果实的风味和储藏性不好,完全转红后再采收会出现退糖现象,耐储性也会降低。二是可以根据糖分含量来判断,不同的品种在八九成成熟度的时候,糖度都有一个固定的范围,可以根据这个范围来判断是否可以采收。三是计算果实从谢花到成果的时间,长途运输或长期储藏的荔枝要在早上采收,观察采收期的天气情况,不能在雨天或台风天采收,这时候采收的果实往往不耐储运,采摘的时候要注意尽量避免果、枝、叶的损伤。

其次,荔枝在采前、采收过程中不可避免会携带一些微生物,如果不减少表皮的菌源,那么在储藏过程中极有可能引起荔枝的腐烂,因此做好保鲜处理工作尤其重要。具体说来,在采收之后可以在表皮喷一些咪鲜胺类的杀菌剂及其他膜剂,减少表面失水和腐烂,储藏时要控制环境温度,不能太高温也不能太低温,3-5℃最佳。

再来就是包装。对于荔枝来说,包装是一个很重要的辅助措施,好的包装可以让果实储藏时间更长。常用的包装有聚乙烯袋、聚丙烯袋、纳米保鲜膜等,使用的过程中要注意其厚度。

最后就是流通和销售。流通过程中最好用冷藏车或者冷藏集装箱,控制好温度,大部分荔枝一般可以储藏20天以上,基本上可以满足生产流通的需要。销售过程中要关注货架期条件,如条件不佳可以采用湿毛巾覆盖等方式,延长荔枝货架期。

吴振先总结,荔枝采后保鲜和储藏要据荔枝的特点采取相应的措施,才能保证优质果以最好的状态运送到消费者手中。

南方农村报 杨吉龙 拍摄

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【记者】喻珺

【来源】南方农村报

编辑 杨吉龙
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