鼻咽癌的治疗以放化疗为主。放疗后患者多阴虚内热伤津，喜清凉怕燥热，日常饮食应以清淡为主调，避免“上火”。烹调方法采用煮、炖、熬、蒸、溜、氽，忌用油煎、炸、烤、烧、爆炒等。化疗后患者多出现脾虚影响运化，平日饮食也需健脾养胃。患者饮食既要清淡甘润，又不宜过于寒凉，伤了脾胃。

宜

（1）宜吃清淡、易消化、营养丰富的食物，如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、蛋类、海鱼、河鱼、猪肉、动物血、猪肝、海参，以及新鲜水果、青菜等。做成粥、羹、汤、汁，更有利于吞咽，有利于身体吸收。

（2）宜吃新鲜蔬菜水果。可选用具有抗鼻咽癌作用的食物，如芦笋、卷心菜、菜花、芹菜、茄子、芥菜、黄花菜、西红柿、黄瓜、苦瓜、萝卜、胡萝卜、食用菌、马齿苋、橘子、香蕉、苹果、杏、猕猴桃、草莓、西瓜、山楂、牛蒡、葛根、土茯苓、板蓝根、百合、猫爪草、薏仁、罗汉果、坚果等。

（3）如果有黄鼻涕、黄痰症状时宜吃具有抗鼻咽癌感染和抗病毒作用的食物，如蒲公英、鱼腥草、芦根、茅根、板蓝根、薏仁、马齿苋、包菜、萝卜等。

（4）宜吃具有消炎杀菌、清咽生津作用的食物，如乌梅、广柑、青梅、棱角、荸荠、梨、茄子、核桃、绿豆、赤小豆、西瓜、黄瓜、南瓜、芦笋、莴笋、山楂、山竹、火龙果、西洋参等。

（5）宜吃有清热解毒、化痰散结功效的食物，如海带、紫菜、龙须菜、胡萝卜、荸荠、萝卜、西红柿、藕、杏仁、梨、柑橘、火龙果、山竹、莲雾、释迦、柠檬等。

（6）因食欲较差而进食不足者和老年人可通过营养强化食品或营养素补充剂，适量补充蛋白质、维生素及微量元素。可以适当使用莲子、淮山、五指毛桃煮汤。

食疗汤羹介绍：

患者在接受放疗后咽干，吞咽不利，应以粥、羹、汤、汁等流质半流质为主食，如金银花凉茶、冬瓜瘦肉汤、海带萝卜排骨汤、苦瓜绿豆排骨汤、淮山莲子瘦肉汤、土茯苓瘦肉汤、五指毛桃猪胰汤、茵陈杏仁猪肺汤、青菜粒粥、银耳雪梨枸杞糖水、葛根粉羹、绿豆汤等，以及各种鲜榨水果及蔬菜汁，如萝卜汁、芹菜汁、西瓜汁、甘蔗汁、藕汁等。

忌

（1）忌烟、酒。

（2）忌咖啡、浓茶、可可等兴奋性食物。

（3）忌辛辣刺激性食物和重口味调味剂，如辣椒、咖喱、芥末、花椒、桂皮等。

（4）忌烧烤、煎炒、油炸、燥热、坚硬食品。

（5）忌烟熏、腌制、酸渍食物，如加工肉、烟熏肉、咸鱼、咸菜、腌肉、腌鱼、酸菜、酸笋等。

（6）忌发霉的食物，如霉变豆制品、霉变粮食及其制品，以及腐败变质食品。

（7）忌性温燥热、大补的食品、药品，如羊肉、狗肉、红参、蜂王浆等。

（8）忌性湿热水果，如芒果、榴莲、荔枝。