麦芽是属于消食药之一，能消食健胃，回乳消胀。除了对于米面薯蓣食滞有针对性作用外，临床上还可以用来断乳、及乳房肿痛等证。

　　麦芽，古时候又称为麦蘖，其制作方法是把麦粒浸泡后，保持适宜的湿度和温度，让其发芽，然后晒干或者低温干燥即得。

　　麦芽与许仙的故事

　　相传宋高宗的儿子早夭，只有两个养子赵琢和赵昚。有一次，赵琢患了病，总觉得浑身没力气，茶饭不思，也看了许多太医和名医，无济于事。刚好被许仙和白素贞知道了，就到皇宫开了方子，果然药到病除。高宗想挽留他们，被白素贞拒绝了。临走还留下了麦芽的制作方法和治疗病证让太子继续服用。

　　高宗遵照医嘱，太子果然痊愈。后来，麦芽能治病就流传开来了。

　　麦芽的来源和作用

　　来源：本品为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而得。

　　产地：全国各地均产。

　　性味：甘，平；归脾、胃、肝经。

　　功效：消食健胃，回乳消胀。

　　用法用量：煎服，10-15g，大剂量30-120g。生麦芽长于消食健胃，炒麦芽多用于回乳消胀。

　　使用注意：哺乳期妇女不宜服用。

　　麦芽的服用

　　《滇南本草》：“宽中，下气，止呕吐，消宿食，止吞酸吐酸，止泻，消胃宽膈，并治妇人奶乳不收，乳汁不止。”

　　因此，麦芽可以治疗：

　　1、米面薯芋食滞。

　　2、断乳，乳房肿痛。

　　3、肝气郁滞或肝胃不和之胁痛、脘腹痛等。

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