春分已过万物生，农耕开启正当时。

在东莞的一处蔬菜种植基地里，一批刚刚出苗的豇豆正准备被移栽至大田。十多年前，它们从广东省农业科学院蔬菜研究所（以下简称“广东省农科院蔬菜所”）来到这里，名叫“丰产2号”、“丰产六号”。“它们产量高、抗病性强、品质也不错，收获期时一天能收上百斤豆角，收益不错，特别是‘丰产2号’，已是二十多年老品种。”基地工作人员说道。

为何二十多年的老品种在市场上仍经久不衰？如此优秀的品种群体背后究竟有着怎样的育种故事？今天，记者就带您走近广东省农科院蔬菜所叶菜、豆类资源与育种团队（以下简称“豆类蔬菜育种团队”），了解他们悠久而辉煌的豇豆育种历程。

“明星”豇豆品种华丽诞生

上世纪70年代，广东省农科院蔬菜所还叫经济作物研究所，打那时起，豆类育种团队就开始进行豇豆等豆类蔬菜作物的选育和研究。1982年，团队首次成功选育两个品种“粤夏2号”和“粤夏3号”，也是广东省最早通过审定的豇豆品种。紧接着，1985年，新选育的“锦穗”和“翡翠”两个豇豆品种也通过了审定，市面上的豇豆品种逐渐丰富起来。

“在我们团队选育的品种出现之前，大部分农民种植的豇豆都是自留种，产量不高，抗病虫性也差。但1985年时，市面上所见到的豇豆品种基本上都是出自于我们单位。”广东省农科院蔬菜所豆类蔬菜育种团队负责人张艳表示。

随着时代的发展，品种也在不断更新换代，不过有一个品种却在华南地区广为流传，深入人心。从1995年上市至今20多年间，该品种曾一度占领豇豆市场50%以上的市场份额，是豆角界名副其实的“明星”品种。不仅如此，这个品种的推广面积在2003年时就已达到180万亩，2021年时超过400万亩，直至今天，它和它的派生品种种植面积仍然以每年10万亩的速度在增加。

它就是“丰产2号”。

“丰产2号之前，广东的豇豆品种类型较为单一，仅有青豇豆和白豇豆两种。此外，市面上的豇豆品种抗枯萎病、根腐病能力较差，每当出现高温、高湿天气时，豇豆苗往往会大面积枯萎、死亡，给农民造成巨大损失。”“丰产2号”选育者，广东省农科院蔬菜所豆类蔬菜育种团队前成员陈家旺表示。

基于此，团队讨论并制定了提高产量、品质和抗性，拓展广东省品种类型丰富度的育种目标，共同选育了“丰产2号”这一黑籽油青类型豇豆品种，创造了豇豆品种的全新类型，该品种高抗枯萎病，苗期不死苗的特性，让它成为了市场上家喻户晓的经典品种。此后，“丰产2号”品种选育及示范推广项目先后获得了广东省科学技术奖三等奖和广东省农业技术推广奖一等奖。“直到现在仍有许多豇豆品种是该品种的复制品，或是以其为亲本得到的衍生品种。”广东省农科院蔬菜所豆类蔬菜育种团队首席专家陈汉才说。

广东科农蔬菜种业有限公司总经理黄智文表示，目前公司在销品种中销量最好的是“丰产2号”和“丰产六号”，年销售量约35000公斤。“丰产2号”尽管是二十多年的老品种，但仍然深受种植户和消费者喜爱。

丰产2号 

丰产六号

宝佳豇豆

丰产2号种子 

攻克抗性难题实现豇豆周年供应

豇豆是夏季的时令蔬菜。很早时，北方想吃到应季豇豆，只能在夏天。

通常，长江流域及以北地区会在夏季种植豇豆，6-8月采收上市，10月底之前收市，以满足夏季市场的豇豆供应需求。近年来，随着北方对设施蔬菜的大力投入，部分地区偶尔也会在夏、秋两季种植豇豆，但碍于经济价值较低，北方大棚还是会选择种植一些性价比高的蔬菜作物，如黄瓜、西红柿等。因此满足冬、春两季豇豆市场的供应缺口以及全年均衡供应等问题，主要还是靠华南片区。

“华南片区高温高湿，病虫害问题尤其严重，抗性是需要解决的首要问题。”张艳告诉记者。如果不解决这个问题，豇豆生产就有可能“全军覆没”，影响市场供应平衡。“其他省份的病虫害远远不如华南地区严重，并且主要病害可能也有所不同，所以解决抗性问题还得我们自己来。”因此豆类蔬菜育种团队始终把抗性问题放在研究首位，并不断推出类似“丰产2号”这一类型的品种，以满足市场需求。

2019年，团队和浙江省农科院、江苏省农科院以及江汉大学等6家单位共同发起成立中国园艺学会豆类蔬菜分会。在这个平台下，团队和全国做豇豆研究的学者们围绕枯萎病、疫病和根腐病等主要病害进行抗性机理研究和突破，并利用分子育种手段开展抗性基因聚合育种，培育抗性更强的豇豆新品种。

此外，团队也收集保存了2000多份豇豆及其近缘种种质资源，丰富的种质资源为品种选育、资源创新奠定了扎实的基础。“团队研究历史悠久，从1978年到现在一直没有中断过对豇豆的研究，几十年这些资源、技术和经验一直传承下去，为实现豇豆周年供应提供保障。”张艳说。

目前，团队所选育的品种不仅在广东、广西、福建、海南、湖南、江西等地推广，有的还出口到泰国、马来西亚等国。“广东与东南亚国家的气候特点相似，而且东南亚地区基本上没有品种选育，很多豇豆品种主要靠进口。”张艳说，这也使得众多蔬菜所的优秀品种走出国门、走向世界。

豆类蔬菜育种团队 

加工型豆角或成育种新目标

天蒙蒙亮，东莞基地的工作人员就开始一天的采收工作，这是豇豆收获期他们的例行工作。与他们作息相反的是，周边大部分农户则会赶在凌晨2-3点开始采摘豆角，到天亮前摘完。记者了解到，农户之所以这么做，主要是因为怕天亮后豆角变软而卖不出去。

不过，东莞基地的工作人员却几乎不用担心这个问题。

“我们种植的‘丰产2号’和‘丰产六号’，品质和抗性表现过硬。”工作人员表示。

丰产六号是豆类蔬菜育种团队于2011年审定的花籽油白型品质品种，肉厚、渣少、味甜是它的最大优点。“如今人们的消费观已发生改变，大家除了想要一年四季都能吃到豇豆，还希望豇豆能够更好吃。”张艳说。

但有时想要把抗性和品质结合在一起不是一件容易的事。

今年，豆类蔬菜育种团队制定了全新的育种目标，首先是把品质和抗性结合起来，让消费者吃得更好吃得健康；其次根据消费习惯的转变，加大力度研究加工型豆角；最后投入豆角预制菜研究。

“像加工专用这一类型的品种之前是没有人做的，但这是一个非常大的市场，也能为农产品增值。而预制菜是目前消费市场的新需求，我们育种工作者所要做的就是改变最前端的‘种’以服务最新市场。”张艳说。

黄智文表示，广东省农科院蔬菜所选育的豆角品种，有强大的技术团队和技术力量支撑，母种每年都进行提纯复壮，有固定的繁制种基地，确保了生产种的质量稳定供应。

相信在未来，我们可以从市场上买到更多品类更丰富的豇豆及其加工品，满足舌尖上的需求。

豇豆品种示范展示

丰产2号苗 

【记者】喻珺