假期的快乐，有一部分或来自奶茶。

今年“五一”期间，新茶饮消费市场火爆。来自喜茶、奈雪的茶两大头部品牌的大数据显示，它们旗下全国门店销量大增，部分城市销量增长超70%，多个城市门店出现爆单情况。

新茶饮在二三线市场崛起

上午，在广州越秀区一家品牌茶饮店门前，10多名年轻人用手机扫描该品牌店小程序、下单支付后，就自觉站在门前排队等候取奶茶。

“近期全国多家门店呈现爆单状态，单日单店订单量最高有2000多单，其中我们的明星产品‘霸气杨梅’格外受欢迎，‘五一’期间卖出近50万杯。”奈雪的茶门店相关负责人告诉记者，除了现制奶茶外，连带该公司旗下的瓶装茶、纯茶、软欧包也非常受欢迎。

来自该品牌的数据显示，“五一”期间全国门店销量大增，销售额增长70%；部分城市销售翻倍式增长，多个城市门店出现爆单情况，堂食订单增幅超过87%。以奈雪的茶深圳宝安大仟里门店为例，5月1日劳动节当天订单环比上月同期增长超200%，5月2日环比增幅更是达到了300%。

从全国各个城市奈雪的门店总销量来看，排名前十的城市依次为深圳、广州、西安、武汉、北京、南京、成都、杭州、佛山、重庆。在全国门店增速TOP10城市榜中，二、三线城市占据大半。

奈雪的茶有关负责人介绍，除深圳、北京、武汉、西安等一线及“新一线”城市外，二、三线城市的消费实力正在崛起，消费者对于新式茶饮热情高涨。

另一家头部新茶饮也显示同样的趋势。

据喜茶发布的《“五一”新茶饮消费观察》显示，假期前3天全国门店销量大增，部分城市销量增幅达50%，许多人会点一杯新茶饮给自己来享受小长假的快乐时光。

具体分城市来看，西安、郑州、苏州、南京、杭州、重庆、成都、武汉、福州、长沙的喜茶门店销量增幅排名全国前十。其中西安、郑州、苏州等城市的喜茶门店在“五一”假期前三天的销量增长50%以上，而南京、杭州、重庆、成都等地增幅也超过了40%。

销售排名前十的城市分别为深圳、北京、广州、杭州、成都、重庆、佛山、西安、南京、天津。其中，新一线城市占据了6席，其消费潜力可见一斑。

创新赠品加分 激发年轻人购买欲

今年“五一”期间，广东包括新茶饮在内的餐饮消费畅旺，与多城派发消费券、优惠券刺激拉动相关。同时，部分新茶饮品牌还精心推动多种打动新消费群的营销活动。

例如，“五一”假期前，深圳通过美团等互联网平台陆续向在深市民发放4亿元购物消费券、6000万元餐饮消费券、1000万元文体旅游消费券、3000万元数字人民币红包，满足市民购物、美食、旅游等多元消费需求，进一步释放消费潜力。

有趣的赠品是加分项，往往可激发人们的购买欲。

假日期间，茶百道、蜜雪冰城和美团联手合作，买美团指定款奶茶送小耳朵杯套，还有黄色的小袋鼠杯套，可爱又环保的小耳朵杯套吸引一众年轻人追捧，该活动推出后，茶百道多个门店的指定款一上架就售罄。早前，书亦烧仙草推广新品橙漫山茶花，买两杯送山茶花发卡，也引来很多用户下单。

有业内人士分析称，品牌新茶饮设计“创意、有趣”的赠品，而且生产不敷衍，更能激发拥有欲，“这些趣味赠品能提供情绪价值，很多年轻人会冲着赠品去‘买开心’。”

随着夏日到来，新茶饮消费在“五一”期间的出色表现，让不少品牌新茶饮对接下来的发展恢复信心，认为该领域发展仍在稳中求进，持续向好。

【南方+记者】欧志葵