煎酿辣椒出锅啦！张槎中心小学这群厨娃真棒

“同学们是不是感觉辣椒种子好像才刚刚种下，今天就可以采摘了？”4月28日中午，佛山市禅城区张槎中心小学五（5）班的同学们，来到学校内的龙狮娃种植实践基地集合。在亲手摘下自己种植的辣椒后，他们在大厨的指导下，分小组制作煎酿辣椒并进行了现场评比和颁奖。这是该校“厨娃总动员”五一系列活动中的一幕。

亲手种植，亲手采摘的乐趣。南方+ 阎锋 拍摄

随着小主持人一声号令，同学们有序走进种植实践基地，在这片菜地里，南瓜、西红柿、辣椒等长势正旺，尤其是同学们在3月初亲手种下的青辣椒，已经到了收获的季节。学校负责人介绍说，将此前的种植园改造成现在的实践基地，就是要让孩子们成为实践基地的小主人，亲身体会劳动的辛劳与快乐。

当同学们小心翼翼地捧着自己种植的劳动果实来到食堂，清洗辣椒、观摩菜品制作过程、分小组合作亲手制作……记者注意到，每个环节进行之前，都由同学们自己进行主持和分享。“制作煎酿辣椒，又该如何清洗辣椒呢？”“煎酿辣椒是粤菜中的客家菜系，不论是星级酒店、还是普通人家的餐桌，都少不了这道菜的身影。”“在制作前要提醒大家，一定注意用电安全、不要把手放在电磁炉上，避免烫伤。”听听同学们在每个环节的分享和介绍，不难发现，他们都提前做足了功课。

在由大厨进行了这道菜的现场演示和讲解后，同学们摩拳擦掌，跃跃欲试。每个小组进行了内部分工，同学们有模有样地把辣椒从中间剖开，先涂上生粉，再把肉泥酿进去。王娅楠同学说：“这是大厨告诉我们的小秘诀，这样制作，辣椒在煎的时候才不容易散掉。”随后的煎制、加水、勾芡等等环节，同学们在相互配合中，一气呵成。

同学们分工合作有模有样。南方+ 阎锋 拍摄

另一边，在同小组的同学们精心煎制的同时，冯锦波同学已经在准备摆盘了。他熟练地把提前准备好的橙子和圣女果切出刀花，设计好摆盘造型，为煎酿辣椒这道菜品锦上添花。原来，同学们比拼的不仅是制作技艺，厨娃总动员更激发出他们的摆盘创意。紫菜垫底、奥利奥撒花边……在同学们的精心摆盘中，一份份香喷喷的煎酿辣椒热辣出炉。

香喷喷的煎酿辣椒出炉。南方+ 阎锋 拍摄

学校评委老师们在认真品尝、打分后，为各个小组进行了颁奖。从播种到收获，再到今天成为餐桌上的煎酿辣椒成品，同学们对于自然与劳动的感受有了深刻的体会。接下来，同学们还将撰写劳动日志，分享劳动的感受和收获哦！

【采写｜拍摄剪辑】南方日报记者 阎锋