特色炒蚕蛹、桑叶浸鸡

酿鲮鱼、独蒜白汁炆海蟮…

五一小长假即将来临

九姑娘为你隆重推荐

九江最新旅游美食IP

蚕房美食

九江蚕房美食IP

凭借得天独厚的地理优势，南海九江孕育出特有的蚕房美食文化。

现时，九江正修缮盘活镇内保留至今的200多间蚕房，结合本土渔耕文化底蕴，利用周边鱼塘打造桑基鱼塘、蔗基鱼塘、石板路等发展悠闲型观光产业，打造九江新的“蚕房美食网红打卡点”，传承蚕房美食，科普桑蚕文化，发展特色文旅产业。

（→点击查看蚕房活化最新招商项目）

蚕房美食

都有些啥好吃的？

今日精选了3家，先吃为快！

尚品·和园

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亭台楼阁、水榭廊桥、画舫摇曳

由下西社区五约队蚕房改造而成的

私房菜“出圈”了

它霸气地把园林搬进了餐厅

试营业就刷爆九江人朋友圈

戳视频抢先探店！

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在800㎡的园林空间里

每处细节都可以体会到设计者的用心

颇有“不出城郭而获山林之怡

身居闹市有林泉之乐”之感

当中，一排青砖屋也非常吸睛

前身是下西社区五约队育蚕室旧址

现改造成尚品·和园的客房

仍保留着蚕房的独有风韵

这里的菜品同样特色满满

主打私房菜、烧味、海鲜、小炒、刺身等

从选料到加工出品都诚意满满

让人垂涎欲滴

创新做法的独蒜白汁炆海蟮

肉大饱满的元贝宝宝

炸至金黄的焦糖罗氏虾

……

更多菜式等你来尝鲜！

探店指南

坐标：尚品和园

地址：佛山市南海区九江镇下西翘南村五约队427号

营业时间：7：30-22：00

大蚕房农家菜

下西社区的这片狗尾草开得正好！

在蓝天白云衬托下

桑基鱼塘石板路

大片甘蔗林、桑林

灿烂绽放的狗尾草

形成了一幅唯美的桑基鱼塘画面

在这大片的狗尾草旁

藏着一家别具特色的农家私房菜

白砖青瓦，古色古香

还增添了酒香文化的装饰

复古氛围感直线拉满

开业两年，人气足

是附近街坊的“饭堂”

周末经常爆满

特色炒蚕蛹、酿鲮鱼

上汤桑叶、东风螺汤等

餐厅的菜肴

以九江本地特色菜为主

满满都是家的味道！

房间内的装修更是充满桑蚕文化特色

木制的桌椅简单而有韵味

加上竹藤制的灯具、墙上挂着的筛

都是旧时候农家最常见装饰

年初，这餐厅更是上榜

南海十大美食品牌之南海十大网红店！

《七十二家房客》的演员

亦曾闻香而到！

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探店指南

坐标：大蚕房农家菜

地址：佛山市南海区九江镇下西翘南村大伸队382号之三

营业时间：10:00-22:00

离大蚕房农家菜几百米处

有一座桑蚕文化体验馆

同样是利用旧蚕房改造而成

馆里重现了旧时养蚕的情景

桑叶、筛子、蚕宝宝在桑叶上游动孵化……

曾维持九江人生产生活的基塘农业

如今以“观光农业”的面貌

再次“走”上了历史舞台

粤色湾私房菜

下西社区还藏了

一家接地气的私房菜

也是由旧蚕房改造而成的

其凭借新鲜的食材

返璞归真的煮法

地道的菜品

征服了街坊的味蕾

口碑赞爆！

餐前菜捞起鱼皮爽

采用新鲜的鲩鱼皮、鲮鱼皮

加上花生、青瓜、荞头、芝麻等

捞起捞起，捞到风生水起

开胃！

吃完鱼皮，不妨试试

这道桑叶浸鸡

清甜的浓汤

藏着新鲜鸡肉、生蚝、桑叶

胡萝卜、玉米、老桑根、红枣……

用料十分丰富

桑叶的清香搭配鸡肉的鲜美

口感一级棒！营养又美味！

这里还有很多地道住家菜

豉汁鲮鱼盘菜、卤水掌翼、酥炸生蚝

等传统九江味道等你品尝

还有桑叶茶、桑果酒

等你来喝~

“粤色湾”的前身

是一家10年老店

于2021年初搬迁至下西社区

十年坚守，初心不变

致力为食客寻回家的味道

探店指南

坐标：粤色湾餐馆

地址：佛山市南海区九江镇下西洪圣村新风134号

营业时间：10:00-21:00

最后提醒大家

疫情尚未结束

大家外出就餐时要注意个人防护

戴口罩

配合工作人员

做好测温、扫码工作

每个人是自己健康的第一责任人

请一起行动，齐心防疫

来源：佛山新闻网

图：林憬彤、林晓晴、丁锦漩、梁平、九江镇宣传文体旅游办

编辑：佛山新闻网 丁锦漩

审校：温爱霞、吕燕珊、曾梦怡