春日荣荣

不少家庭会选择踏青出游

随着“近郊游”“乡村游”的火热

让农家乐成了不少市民

外出游玩的选择

那么农家乐食品安全有保障吗？

农家乐食品加工制作

符合相关规范要求吗？

4月19日

仁化县市场监管局组织开展

“阳光查餐厅”网络直播行动

聚焦仁化县“网红”农家乐

仁化县石塘镇蚂蚁公社食堂

对其进行突击检查

向广大市民真实展示食品安全监管过程

提高餐饮行业食品安全管理水平

促进食品经营者主体自律

戳下图，回看直播

首先，执法人员检查该农家乐证照是否齐全、从业人员健康证是否过期、是否按要求做好疫情防控工作，并对从业人员晨检记录、湿米粉采购与使用、食品原料采购索证索票等情况进行了检查。

仁化县市场监管局执法人员检查该农家乐证照情况

随后，执法人员进入后厨检查了该农家乐“三防”设施配置、专间使用、餐用具清洗消毒、保洁设施区分使用、食品原料贮存、餐厨废弃物处理等是否按要求落实食品安全日常监管相关规定。同时，快检人员还从当天食品原料中随机抽取了芥菜、生菜、油麦菜进行农药残留快速检测，检测结果均合格，未检出有农药残留。

仁化县市场监管局执法人员检查仓库配料情况

现场查看快检结果

同时，检查过程中发现，该农家乐存在冰箱储存温度不符合标准要求、仓库食品未离墙存放、紫外线消毒灯使用记录不完善等问题，执法人员现场出具《餐饮服务分类检查要点表一》，列明问题清单，要求其限期整改，并责令其按照《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求进行食品加工操作。

仁化县市场监管局执法人员检查冰箱半成品存放情况

仁化县市场监管局副局长陈彬表示，为保障食品安全，在督促餐饮单位落实疫情防控措施的同时，强化餐饮服务环节食品安全监管，严厉打击违法违规行为，消除食品安全隐患，为人民群众食品安全保驾护航。

仁化县市场监管局副局长陈彬接受媒体采访

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下一期又将去哪里查呢？

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下次查的餐厅，

可能就是你选的那家！

文字：仁化县市场监管局 陈家亮

图片：仁化县市场监管局 袁春林