高山出靓茶。开平大沙镇位于江门市西北部，坐拥市内最高山——海拔1250米的天露山，这里出产的茶叶——开平大沙茶，入选2021年4月发布的国家农产品地理标志登记产品名录，崭露头角，受到了行业专家及爱茶人士的认可。近日，南方＋记者参加市委网信办组织的“乡村振兴新媒体采风活动（开平大沙行）”，走进这片产地，一窥好茶的秘密。

大沙镇是一片净土，辖区内无任何工业企业，森林覆盖面积达到率达到65.48%，全年气候温和，雨量充沛。天露山脉山高雾浓，土壤肥沃，泉甘露清，素有“山水茶乡”的美誉，这里生产的大沙茶，具有“高海拔、低纬度、多云雾、纯绿色、无公害”的特质，深受广大消费者青睐。目前，大沙镇茶叶种植面积1.02万亩，年产干茶200多吨，年产值6000多万元。

风景宜人的大沙里·欢茶谷。  南方+ 杨兴乐 拍摄

2015年，大沙镇成功获评“广东十大茶乡”，“天露仙源”茶叶品牌获评“最具岭南韵味养生名茶”。一时间，大沙茶声名大噪，茶叶价格水涨船高，普通的茶叶已经卖到200元一斤，质量上乘的卖到数千元甚至上万元一斤，从而也吸引了更多投资商和农户开启了种茶制茶之路。2016年，大沙里公司投入上亿元资金开创了大沙里·欢茶谷茶产业园。

连片茶树茁壮生长，保证高品质茶叶源源不断产出。  南方+ 杨兴乐 拍摄

以大沙里·欢茶谷为代表，近年来大沙镇做大做强特色生态茶产业，涌现出的一批农业龙头项目，走出了一条致富之路、美丽之路、希望之路，极大促进了全镇经济发展和农民增收致富。

大沙里·欢茶谷：5000亩茶产业园打造旅游综合体

大沙里·欢茶谷茶产业园位于群联村委会大沙林场，该项目规划总投资约1亿元，总面积约5000亩，主要划分茶园景观区、茶叶生产加工展示区、水果种植区、生态林风景区、特色体验区等五大园区，配套茶叶加工厂、茶博馆、制茶体验馆等基础设施项目，着力打造集生产、加工、销售、观光、养生、度假的茶主题旅游综合体。

巨型茶壶是大沙里·欢茶谷的标志。  南方+ 杨兴乐 拍摄

目前，园区一期工程基本完工，三大种植区作物基本已完成种植，茶园景观区2000亩，以种植英红九号、金萱、鸿雁等优质茶品种为主；水果种植园区1000亩，种植有夏威夷坚果、香印葡萄、蓝莓、新会柑、三华李、神湾菠萝等优质水果品种；生态林风景区1000亩，种植有樱花、红枫树等园林苗木。茶博馆、制茶体验馆和旅游厕所等休闲配套设施亦已建成，园区内水泥硬底化道路进一步完善，旅游配套建设施日益成熟。

大沙里茶，茶有真香。  南方+ 杨兴乐 拍摄

大沙里·欢茶谷的制茶体验馆已建成。  南方+ 杨兴乐 拍摄

大沙里·欢茶谷的问茶亭。  南方+ 杨兴乐 拍摄

大沙里种植茶在2018年-2020年连续3年获评“广东十大好春茶”，2019年，成功通过“江门市级农业龙头企业”认证。目前，大沙里正加强与中国茶叶研究所、广东省茶叶研究所、华南农业大学等科研机构的技术合作，加快在园区内建立产学研基地，提升园区茶叶品种改良、栽培管理及加工工艺方面的水平，打造高端茶叶品牌。

大沙里·欢茶谷里房车造型的露营区。  南方+ 杨兴乐 拍摄

大沙里·欢茶谷的露营区是休闲配套设施之一。  南方+ 杨兴乐 拍摄

大沙里·欢茶谷的茶业展销区。  南方+ 杨兴乐 拍摄

天露仙源：“茶乡先锋”带动周边群众增收致富

江门市天露仙源农业科技发展有限公司于2011年7月12日成立，采取“公司+合作社+基地+农户”的发展形式，以茶叶种植、生产、加工、销售、研发为一体，茶场坐落于大沙镇岗坪村天露山脚下，面积覆盖全镇约2000亩。

天露仙源公司的工人正在晾干茶叶。  南方+ 杨兴乐 拍摄

公司茶园位于天露山海拔350—600米的山水云雾之间。此处雨量充沛，云雾环绕，气候温和、土质肥厚、水质清澈，昼夜温差大，十分适合茶叶生长，更有“天露云雾出好茶”之说。

天露仙源的茶叶车间，茶叶正放进特制设备里干燥。  南方+ 杨兴乐 拍摄

依托天露山原生茶的基础，公司筛选、改良、引进、培育出云南大叶、金萱、鸿雁、白毛等20多个名优茶品种，成功注册“天露仙源”“大沙红”商标。

2016年，在大沙镇党委政府的带动下，公司成立“两新”党支部，主动担起实施“茶乡先锋”工程的党建项目，成为致富带头人，发展贫困家庭种植茶叶，带动当地村民就业。公司在抓生产的同时，突出抓党建工作，把党工作与当地农业农村发展有机结合起来，深入推进“双培双带”工程，充分发挥基层党组织的带动作用，带动周边群众增收致富，并推动农村经济健康发展，形成“抓党建，促生产，富群众，强基层”的健康循环。

天露仙源公司茶园，工人们正忙着采茶。  南方+ 杨兴乐 拍摄

目前，公司在沃富村委会沃江计划新增茶园种植面积超500亩，已完成种植130亩，主要以丹妃、鸿雁等品种为主。预计3年后可成熟采摘，有力推动沃富村委会的产业发展。

未来大沙：致力打造茶韵小镇

据介绍，接下来大沙镇将致力打造茶韵小镇，建设茶储存仓、茶叶交易商业街、茶文化推广中心、茶叶加工中心、茶产学研中心、茶主题休闲区，提升大沙圩镇基础配套，加大无公害、纯绿色、有机化等产品标签推广力度，推动茶产业和特色旅游、红色人文景观、风情茶文化、绿色餐饮产业融合发展，真正实现一、二、三产业融合、茶旅融合新局面，打造全域生态茶园专业镇。

高山上的梯级地种植着一排排的茶树。  南方+ 杨兴乐 拍摄

高山上的采茶美景。  南方+ 杨兴乐 拍摄

工人们忙碌着采春茶。  南方+ 杨兴乐 拍摄

春茶正当时，工人采茶忙。  南方+ 杨兴乐 拍摄

两人协作，各摘一边。  南方+ 杨兴乐 拍摄

男女搭配，采茶不累。 南方+ 杨兴乐 拍摄

【采写/摄影】南方日报记者  杨兴乐