4月12日，广州市增城区发布《关于进一步加强各类重点场所疫情防控措施的通告》，明确增城区所有社会餐饮服务单位（含饮品店、小吃店、早餐店等）自4月13日-17日暂停堂食服务5天，可提供到店自取、网络或电话外卖订餐服务，并加强食品外卖配送安全管理。

4月13日记者走访增城荔城街东汇城、新塘解放南路等地发现全部餐饮店都已积极响应政府疫情防控的要求暂停堂食并积极开展外卖送餐服务，满足广大市民群众的就餐需求。

堂食按下“暂停键” 餐饮企业提供外卖服务

“因疫情影响，本店停止堂食，可打包带走。”当天上午记者在增城东汇城步行街看到全部餐饮店门前都张贴了暂停堂食的告示牌并把门外的桌椅收好放置在一旁。

往日熙熙攘攘的街道现在可见的市民寥寥无几而且大部分都是外卖员取餐、配送的忙碌身影。

“暂停堂食对我们饮品店的营业额肯定会有影响的，但是我们也全力支持配合政府的防疫要求，相信疫情很快就会过去的。”淘淘茶店员张女士告诉记者，疫情期间会做好店内消杀工作，同时对到店取餐的外卖员进行测温。

在新塘镇解放南路的一家饮品店记者看到店员正忙碌着准备外卖“我们之前日均外卖约200单，这三天日均约600单，增加了三倍的量。”该店工作人员表示目前他们已提前备多一些原材料增加供应品种和总量以满足群众需求。

“我们根据特色菜系做小份，通过微信朋友圈和外卖群等方式让客人预订。”荔城街一家日式料理店老板告诉记者，暂停堂食后，该店主要通过外卖成品、套餐以及网络预订三种方式开展线上业务，并提供配送服务。“不少市民都提前下单，我们精准把握送餐时间，及时让市民都能吃上热乎饭。”

线上订单激增 外卖人员及时配送

受疫情影响餐饮行业暂停堂食后不少市民群众选择网上下单买菜。

当天上午记者在增城大润发淘鲜达通道处看到不少大润发骑手正在打包顾客下单的食物和日用品，现场一片忙碌的景象。

“我们主要配送五公里内的居民群众，要求一小时内送达到顾客的手上。”大润发骑手小朱告诉记者，他每天大概送30-40单、一次性送5-6单。虽然每天都有满满当当的单量安排，小朱并未抱怨辛苦，反而一一细数着客户在订单里留下的暖心的话。“有些顾客留言叫我配送不要急，路上注意安全，看到这些话语很暖心。”小朱说。

禁止堂食后，外卖订单激增，外卖小哥们纷纷表示：“累并快乐着。”“我以前每天约跑八个钟，能接到40单左右。禁止堂食后，平台外卖订单增加了不少，我就想着能多跑一点是一点，尽量满足群众的用餐需求，为防疫做出力所能及的贡献，因此昨天跑了十二个小时共送了83单。”美团骑手刘耀林说。“虽然订单增多了，但因为店家线下顾客减少，所以出餐的速度也快了很多，我们都能准时将热乎的饭菜送到顾客手上。”美团骑手王先生表示。

“舌尖”安全有保障 让市民线上下单更放心

疫情形势趋紧后“舌尖”上的安全格外受关注，各大餐饮店在暂停堂食期间都自觉落实各环节防“疫”措施全力保障广大消费者的健康安全。

“我们提供到店自取、网络或电话外卖订餐服务，并特别加强食品外卖配送安全管理。”位于新塘镇的情湘御厨餐饮管理服务有限公司总经理戴志龙说，他们每天都会对员工、供应商送货人员、外卖小哥和顾客进行测量体温和查验健康码、行程码。“我经常在美团APP上叫外卖，这两天外卖员的配送速度跟平常一样，很快就能送到家里。”市民梁女士表示，她对增城生活物资保障方面很满意，即便在疫情期间也很有安全感。

虽然不能外出聚餐让广大市民的饮食“寡淡”了不少，但对市民的日常饮食影响不大。喜欢吃麻辣烫和炸鸡的市民张女士直接线上下单，她告诉记者，外卖送餐很便捷，订购蔬菜也很方便，有搭配好的一周或者三日肉菜套餐，完全可以安心宅家购物。“每一位外卖小哥在指定区域拿外卖前，都经过体温测量，这样的无接触服务有助于食品安全追踪，让消费者更加放心。”张女士表示。

来源：区融媒体中心 记者刘玉娴