南雄坪田是粤北知名的“银杏之乡”，有着“广东省休闲农业与乡村旅游示范镇”“广东省古银杏森林公园”的美誉。而今，坪田银杏已经整合起种植、精深加工和旅游，实现贯通第一、第二、第三产业，打造 “银杏经济”。

坪田位于南雄镇东部，属中亚热带季风性山地湿润气候，全镇50%以上面积在海拔400米以上。这里的土壤富含萤石，水土湿润，适合银杏生长。银杏被坪田人视若珍宝，是当地的支柱性产业。每年，全镇的银杏果年产量高达20万斤，产值超300万元。银杏色呈玉白，清香味甘，毫无苦涩，药用价值高，备受国人甚至海外华人青睐。

古银杏的营养价值高，促使坪田的企业探索银杏果的食品加工、银杏叶提取等精深加工产品开发，成为银杏赋能第二产业的见证。

据坪田镇党委书记曾凌云介绍，坪田镇正积极打通银杏的一、二、三产业，实现银杏产业助力乡村振兴，促进农民增产增收。在产业前端，坪田将整合起分散的农民合作社，帮助农民寻找商户，改变农户有好货卖不出价钱的情况。此外，镇上将对银杏生产进行指导，帮助农民种植优质产品，并卖出更高的价钱。值得注意的是，尽管全国多地均有银杏出产，但是坪田的古银杏因生长周期长，品质更佳、营养含量更丰富。接下来，坪田将对当地的古银杏品类进行质量追溯，对银杏的产量和品质的进行监管认证，力求推广当地的精品银杏。

在银杏的精加工层面，坪田鼓励企业进行农副产品研发，打造银杏面、银杏辣椒酱、即食银杏干果等产品，打造银杏系列“IP产品”，实现产品多样化经营，提高银杏的经济附加值。

在产销层面，坪田将整合为农户销售银杏及其副食产品的营销渠道，打造银杏产业的集约化生产、营销与管理三位一体的新模式，促进建成完备的银杏产业链，以全面提升银杏的经济价值。

此外，南方乡投将结合自身对县域品牌打造的经验，帮助坪田实现银杏的产销对接、品牌打造与产品营销，把银杏销往大湾区。以上措施均是坪田打造“银杏经济”的创新尝试。

为继续做好银杏产业的生产保障，坪田现已整合银杏资源，引进广东广田丰集团公司，规划流转3000亩林地用于种植以银杏为主的景观林、经济林，培育特色林业生态景观资源，扩大银杏的产业的种植根基。

把银杏与旅游联系起来，是“银杏经济”的第三重保障。

坪田镇加快整合银杏风情的文旅资源，促进打造乡村旅游。千年古银杏群享誉广东，1000多株古银杏树中，树龄最长的有1300多年，树龄最短的也有100年。每年立秋，坪田各处的大片金黄的银杏宛若金色的海洋，美不胜收，吸引大批来自省内外的游客前往参观，带动了乡村旅游、住宿、餐饮与土特产消费。

此外，坪田在坳背村打造银杏公园，总投资200万元，提升公园风貌，打造精品旅游与深度旅游的区域，建设好“广东坪田银杏省级森林公园生态公益林示范区建设项目”。

千百年来，古银杏存在于坪田的田间巷陌，与世代村民的生活密切交融，是当地的经济支柱之一。未来，在政府的支持下，坪田将得以充分发挥当地的资源禀赋；社会资本对银杏产业的适当介入，将加速产品的品牌化，帮助银杏更快地获得市场的青睐，实现 “银杏经济”的产销旅全贯通。

【撰文】 莫止霞