大路茶

茶行天下
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大路茶?很多人一定会思考,是一款茶的品种吗?不是,在我老家江西省上饶市玉山县,有个特色,不管是士大夫还是凡夫,夜幕降临聚两三好友,在摆马路边的茶摊喝茶,简称大路茶,摊位地点以沿河路,生态公园,白浪屿夜宵摊居首,尤其是夏天,在城市灯光的照耀下,别有一番味道。

这次作为嘉宾回江西景德镇浮梁县参加卖茶节、茶席设计大赛、斗茶大赛、浮梁茶学术论坛,令我由衷感叹,也受益匪浅。茶友们各显神通,乾坤自现,将茶文化体现的淋漓尽致,江西的茶文化历史非常悠久,早在东汉之际,就有僧人采茶。著名诗人白居易在《琵琶行》里写下的那句 “商人重利轻别离,前月浮梁买茶去,说的就是浮梁茶,陆羽写作《茶经》前后的36年中,也曾多次踏足江西考察名茶甘泉,行迹遍及今天的上饶、鄱阳、余干、弋阳、吉安、九江、南昌等地,留下了很多诗文和佳话,被后世广为传颂。

茶文化在小县城的再一次兴起也印证着我国经济的快速发展,老百姓生活发生翻天覆地的变化,乡村振兴产业,推动茶文化的进一步推广和发展,家家户户喝的起茶,有兴致喝茶,大路茶的文化也渊源流长。

浮梁离我母亲家高铁2小时左右车程,这在之前是根本不敢想象的,结束活动后给了我时间回探故乡,看望家中已八十多岁的老母亲。我亲爱的母亲听说我要回去,便亲自和侄女到高铁站接我,不禁感动。

每回玉山老家,必须约会杨老师一起坐坐喝喝茶,我们都是爱茶之人,只要有机会、有时间,都会约对方见面喝茶,大路茶就是首选,儿时的记忆,是情怀。

这次也是,我们还是去了沿河路七碗茶馆,玉山老家没有广州这般古典、雅致的喝茶环境,听起来名字响当当,实际就是一张小四方桌、塑料椅子,四面墙上还有些石灰脱落的痕迹,反而有点像杂物房,一点不像茶馆,人前一大杯老家本地土绿茶,10元/杯,一碟瓜子,桌旁立一水壶,坐到不想坐,离开止。 七碗茶馆坐落于信江河旁,这条母亲河上游经鹰潭后分两支注入鄱阳湖,是这个小县城的起源,涓涓河水,浓郁茶香,竟也不输奈良西大寺。

一进茶馆,无非喝茶、斗茶、天南地北海聊,上通古今,下通小道八卦,杨老师的爱人李老师是我们玉山通。每次喝茶都会从玉山的历史开始:建县前,玉山现辖地域在春秋战国时先后属吴、越、楚三国,三国时为吴国属地,第二次国内革命战争时期,县西北山区为赣东北革命根据地之一,先后建立过玉山县和怀玉县苏维埃政府。现在大东门还能看到城门旧城墙痕迹。玉山茶文化也是历史悠久,尤其是三清山绿茶,更甚。据玉山县清朝同治版《县志》记载:“茶以三清山产者味特清冽。……”。除此之外,大路茶喝的比较普遍的另一个茶品是樟村的广平绿茶,尤其是广平九孔茶佳品中的佳品。樟村临近三清山,附近的广平水库与大峡谷天然合成,常年云雾迷蒙,茶树叶片渐渐上形成九个不等的小黑点,碧而天然,味鲜甘醇。广平四方尖茶也历始久远,享誉赣北,曾在明末清初,出口英、法、德等欧洲国家。

也托李老师的福,让我有机会感受九孔茶的奥妙,喝茶由原先的四人行衍至十来人!大家畅所欲言,甚是开怀,聊到正好周末计划去四方尖茶叶基地亲自体验采茶的乐趣,可带我前往,而我却因为工作的关系不能前行,留下些许遗憾。

因为我是茶徒,相对专业,也和茶友们介绍了相关的茶知识,大家争先恐后的提问,仿佛一个小教堂。李老师也将“大路茶”的起源娓娓道来。他说:“最早是因为夏天天气炎热,大家聚集在沿河路附近乘凉散步,久而久之也出现了商机——卖茶,有点古人赶路沿边看见茶摊,喝茶稍作休息充饥之意。不久马路沿线大家不约而同的摆放上三四张桌椅,广告位,茶具,有商必有客,三五成群坐落闲聊,玉山的大路茶文化就此展开,热闹的时候沿河几公里的马路上全是摊位,甚至需要交警管制,后面因为城市规划建设需要,规范了场地,此番空前的盛景才一去不复返。所谓大路茶,好比我们每个人家里用的陶器(吃饭用的碗),意思是再寒酸的人家里,都有陶器,不会觉得这很奢侈。 再富裕的人家里,有陶瓷也不觉得寒酸。所以,我们玉山的大路茶具有很大的包容性。即身家亿万富豪房地产的开发商,一样晚饭后坐在沿河路的大马路边上喝着茶,谈着几个亿生意,不会觉得掉价; 就算蹬三轮车的,或者是捡垃圾的,累了一样会坐在大路边喝茶,他不觉得奢侈,觉得这很正常。……”

在外打拼多年的我,每次回来都感慨万分,通过喝茶的氛围感受着家乡亲们的生活变化,以前连条像样的路都没有,外出全靠“11路”腿走,更别提能2个小时从千里之前回家探亲聚友喝茶,随着国家脱贫攻坚、乡村振兴的总布局,乡亲们摆脱了贫穷饥苦,也可以选择不用外出奋斗,在老家找个谋生活,解决一家温饱,闲来喝喝茶,比起大城市快节奏的生活,惬意万分。坐在大马路边喝茶,纵观人生百态,于平淡里清欢四溢,于无华中回味绵长。

写了很多关于茶的文章,几乎都是云南普洱茶,讲各大名山名寨,什么班章、布朗、那卡、易武、刮风寨、薄荷塘、冰岛,要不就是乌龙系列大红袍等等。喝茶的环境不是古色古香、就是清雅幽静,流水亭台,布置精美的茶席、摆上精美的茶具,焚着香、听着古琴曲、墙上挂着名家字画、非常安静的环境里煮茶、泡茶、品茶……还没体验过在大路边上喝茶的,这又是另外一番情趣,非常接地气的,很平民化的一种饮茶方式。

【作者】孔源

编辑 林佳
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