三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”

三七主产于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，为五加科植物三七的干燥根和根茎。支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”。

市面上常见的三七，可用一句话概括要领：“铜皮铁骨疙瘩头”。“铜皮”是指三七表皮灰褐带绿无裂隙，肉眼看仿佛金属铜色。“铁骨”是指三七药材体重而质地坚实不易折断，可以算是最坚硬的中药材之一了。“疙瘩头”是指三七顶端及周围的瘤状突起物，疙瘩越多，说明三七的生长环境越好。

三七味甘、微苦，性温。归肝、胃经。功效散瘀止血、消肿定痛。主要用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌打肿痛等。

三七的药理作用：本品有止血、抗血栓、扩张血管、降血压、抗心肌缺血、抗脑缺血、抗心律失常、抗炎、镇痛、镇静、增强肾上腺皮质功能、调节糖代谢、保肝、抗衰老、抗辐射、抗菌及抗肿瘤等作用。

三七的应用

1、咳血，吐血，衄血，便血，尿血，崩漏，外伤出血

本品味甘微苦性温，入肝经血分，功善止血，又能去瘀，有止血不留瘀，化瘀不伤正的特点，对人体内外各种出血，无论有无瘀滞均可应用，尤以有瘀滞者为宜，单味内服外用均有良效。

2、血滞胸腹刺痛，跌打肿痛

本品活血消肿，止痛力强，为治瘀血诸证之佳品，尤为伤科要药。凡跌打损伤，或筋骨折伤，瘀血肿痛，本品皆为首选药物。

生熟异治 

中药常因炮制方法不同而有不同的功效，三七亦然。

生三七：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。

熟三七：用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。

三七的食用方法推荐

1、三七须根炖鸡或炖排骨

方法：将三七须根(20克)放入冷水中浸泡 20 分钟左右，加鸡肉或排骨( 500 克)、盐少许用文火炖 1 - 2 小时即可食用。有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

2、三七药酒

100 克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、 1kg 白酒( 50 度左右)。三七和白酒泡 30 天以上可以服用，每次10ml ，每日 3 次。具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。

3、三七粉

可将三七打粉冲服。一般正常体质的人，服用三七粉的一日总量在10克左右，分2次服用。长期服用三七粉可活血通络、软化血管、治疗肝纤维化等。

三七的注意事项

1、在服用三七当日应忌食蚕豆、鱼类及酸冷食物。

2、由于三七活血化瘀力强，故血虚无瘀者忌服，血虚、血热妄行者禁用。

3、孕妇不宜服用，以免扰动胎气。经期妇女应停服。

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