2021年，松山湖图书馆通过查阅、汇总、梳理、注释、校对，编写古文字中的中华文明基本材料《百物生焉》，意欲以《说文》《尔雅》这两种最早的字书、辞书上出现的古文字为基准，遴选出与中华文明密不可分的材料，展出与之有关的汉字、文物和文献，为读者带来亲切的文字知识，感受中华文明创生的卓绝与伟大。

民以食为天。古代有很多与粮食有关的汉字，今天就跟着小松图，一起了解汉字“稷”“菽”“瓠”。

稷(jì)

（小篆）

《说文解字》:“稷，齌（jì）也。五谷之长。从禾声”。稷有粟、禾、谷、粱、粢、秫、秬、糜、芑等许多称谓。稷即粟。“粟，嘉谷实也”(《说文解字》)，去皮后称“小米”，古代又泛指谷类，粮食，是古代北方地区重要的食粮。

黄河流域自种植粟黍之后，逐步形成了定居生活，创造出最早的文字，积聚起天文、气象、度量衡等知识，制约着民众的观念。规范着民众的行为，孕育了早期华夏文明。《逸周书·佚文》在记述神农氏首创农耕时说：“天雨粟，神农耕而种之”；《淮南子·本经训》描绘仓颉造字时的情景为“天雨粟，鬼夜哭”。农耕肇兴与文字诞生这两件中华文明起源过程中的大事都同粟有关，粟地位之重要可见一斑。后来，伯夷、叔齐“不食周粟”，饿死于首阳山，孔子称赞两位是“求仁得仁”，韩愈专门作《伯夷颂》颂扬其德。

菽(shū)

（小篆）

《说文解字》:“尗（shū），豆也。象尗豆生之形也。凡尗之属皆从尗，式竹切。” “尗”是“菽”的本字，指的是豆类植物。后来随着时间的发展古人用“苔”来指小豆，“菽”即成了大豆的专称，也就是今天所称的黄豆。

《诗集传》曰:“菽，大豆也。”“戎菽”“荏菽”，均为大豆的古名。大豆的叶曰藿，是古人最重要的菜蔬之一，常与藜并称“藜藿”，喻指艰苦的生活。大豆的茎曰萁,即曹植“煮豆燃豆萁”之“萁”。而“豆”字原本与豆类植物没有关系，指的是古代的一种大腹高足的器皿。“豆，古食肉器也。从口，象形。凡豆之属皆从豆。”(《说文解字》)

大豆是我国最早的栽培作物之一，“艺之荏菽，荏菽旆旆”(《大雅·生民》)描述的是古人种植大豆的场景。据此推测我国大豆的栽培至少有四千多年的历史。“七月烹葵及菽”，“葵、菽而烹煮而食”(《正义》)“采菽采菽，筐之筥（jǔ）之”，毛《传》曰：“菽，所以芼大牢以待君子也”。孔颖达疏：“得菽藿则筐盛之。筥盛之，以为牛汁之芼。筐所以受所采之菜，以兴牢礼。所以待来朝诸侯。”从上述文献记载可知，菽藿也是周代大牢礼的必备用品。

瓠(hù)

（小篆）

《说文解字》:“瓠，匏(páo)也。”古代又以果的形态来区分二者，“长而瘦上曰瓠，短颈大腹曰匏”(《埤雅》)。古时对葫芦的称呼共达30多种，包括：瓠、匏、壶、芦、蒲卢、蒲鲁、壶卢、壶芦、扈鲁、觚卢、悬瓠、匏瓜、瓠瓜、甘瓠、苦瓠等。

葫芦在新石器时代已经为古人驯化栽培，其果实鲜嫩者可为蔬菜，陆机云：“匏叶少时可为羹，又可淹鬻(yù)，极美。扬州人食至八月，叶即苦，故曰苦叶。”元王祯《农书》说：“匏之为用甚广，大者可煮作素羹，可和肉煮作荤羹，可蜜前煎作果，可削条作干……”可见，葫芦的食法多种多样。

《本草纲目》记载葫芦还可以药用：“瓢乃瓠壶破开为之者，近世方药亦时用之。当以苦瓠瓜者为佳，年久者尤妙。”凡行医卖药者，大都在门前悬挂葫芦或绘制萌芦图案，在门楣或正厅悬挂写有“悬壶济世”匾额。至晚从东汉开始，“悬壶”就已成为行医的标志。

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资料来源：《百物生焉》

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《甲骨文猜猜猜》（第二期）答案：

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④柳