又一家“爆改”蚕房的私房菜

“出圈”了

黑瓦白墙、亭台楼阁

水榭廊桥、画舫摇曳

这里不仅追求菜品色香味俱全

更可尽情体验

水乡庭院间的惬意时光

戳视频抢先探店！

典雅别致·园林别院

走近尚品·和园

白墙黑瓦、灰砖小院

满园绿意映入眼帘

别致的盆景、奇石点缀

让人不禁想起苏州的山清水秀

门内有一池清水

一间别致的小屋在湖中央

名曰“观亭阁”

一叶小舟轻泛湖上

更显别致

园内更有涓涓流水

茶歇庭院装点

一粱一栋、一阁一台、一席一垫

800㎡的园林空间里

每处细节都可以体会到设计者的用心

颇有“不出城郭而获山林之怡

身居闹市有林泉之乐"之感

当中，一排青砖屋也非常吸睛

前身是下西社区五约队育蚕室旧址

现改造成尚品·和园的客房

仍保留着蚕房的独有风韵

夜幕降临时

池塘倒映着耀眼的灯光

微凉的春风拂过脸庞

心也跟着平静下来

坐在古典雅致的庭院之中

连美食也变得富有诗情画意

和园有三宝

这里的菜品同样特色满满

主打私房菜、烧味、海鲜、小炒、刺身等

从选料到加工出品都诚意满满

让人垂涎欲滴

✘ 独蒜白汁炆海蟮 ✘

九江人擅长养鱼

当然要试试本土海蟮

精选两斤重的新鲜生猛海蟮

加上独蒜与秘制白汁

高温砂锅生焗

紧锁食材的原汁原味

鳝鱼口感鲜嫩，爽脆弹牙

与传统的豉汁蒸海蟮

口感完全不一样

绝对值得一试！

✘ 元贝宝宝 ✘

选用3两重的欧洲大元贝

肉大饱满

上菜就被惊喜到！

元贝上挂着一层蟹子

晶莹剔透，非常有食欲

搭配沙拉酱和芥末

与脆饽饽的菜盏

口感清新香脆，正！

✘ 焦糖罗氏虾 ✘

精选新鲜罗氏虾

剪去头部清理内脏

炸至金黄，加上秘制酱汁

虾肉滑嫩带点甜味

直接上手

吃起来别有一番风味!

尚品·和园目前处于试业阶段

更多精品”和园菜式“等你来发掘

探店指南

坐标：尚品和园

电话：18144903123

地址：佛山市南海区九江镇下西翘南村五约队427号

营业时间：7：30-22：00

九江重点打造蚕房美食IP

尚品·和园是南海区九江镇下西社区主推的乡村振兴项目之一，旧蚕房改造项目的其中一项。下西社区于2019-2020年对此蚕房进行修葺改造，于2021年6月成功引入顺德和园知名餐饮。目前该项目已成功打造成为具有园林特色的高档餐厅，成为九江新的“网红打卡点”。

南海九江是珠三角典型的岭南水乡，凭借得天独厚的地理优势孕育了九江特有的蚕房美食文化，蚕房是根植于桑园围、桑基鱼塘的文化印记。九江全镇保留至今的蚕房约200多间，同时正重点打造大蚕房美食IP、发展特色文旅产业，最新一批旧蚕房活化项目招商啦！（戳此查看详情）

来源：佛山新闻网

视频、图片：林憬彤、丁锦漩

编辑：丁锦漩、林憬彤

审校：温爱霞、杨荣燕、梁艳珊