枸杞子是一味古老的药食两用珍品，也是普及得最广泛的一味受人喜爱的食品。其可以补肾明目、健身益寿的功效，几乎家喻户晓。古人对于枸杞有很多的传说和赞颂，唐代刘禹锡有枸杞井诗写道：“僧房药树依寒井，井有清泉药有灵，翠黛叶生笼石甃，殷红子熟照铜瓶。枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形，上品功能甘露味，还知一勺可延龄。”其对枸杞的生长形态、功效及传说作了生动有趣的描述。

枸杞子是茄科落叶灌木植物宁夏枸杞和枸杞的成熟果实。以宁夏杞子为地道药材。分野生（粒小肉薄籽多，甜而后苦）和家种（粒整齐色红，肉质足而甜，籽少）两种。枸杞全身都是宝，古有春采叶名天精草，夏采花名长生草，秋采果名枸杞子，冬采根名地骨皮之说；又有天精、天仙、却老子之称。

早在东汉末年《神农本草经》把枸杞子列为上品，称之“久服坚筋骨，轻身不老”；唐·甄权《药性本草》曰：“枸杞补精气诸不足，明目安神令人长寿。”李时珍说“枸杞子性平而润，性滋有补，能补肾，补脾，生精益气，此乃平补良药。”而《本草汇言》更道：“能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。”

枸杞叶又称枸杞头，有补虚益精，清热止渴，祛风明目之效，适用于肝阴虚或肝热所致的目昏、夜盲、目赤涩痛、虚烦发热、口渴舌干、虚火牙痛、热毒疮肿、还可煎汤熏洗痔疮；枸杞根有退骨蒸劳热、清肺止咳，主治虚劳发热、盗汗、咯血等症。现代研究证实：枸杞子有提高免疫力、增强新陈代谢、调节内分泌的功能；补充营养要素，增强机体的应激能力和适应能力；增强心功收缩力；内含甜茶碱、玉蜀黍黄素、酸浆红素及多种维生素，有降血糖、血脂、血压及抗动脉硬化的作用；能抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进肝细胞新生而有护肝作用；有抗衰老作用等。

服用枸杞子的方法很多，如泡茶、煲汤、熬膏、浸酒、生吃等。李时珍《本草纲目》介绍的“枸杞粥”不失为一个较好方法：枸杞子30克、粳米250克，煮粥香甜味美，可以久服。

枸杞之妙可用古代一句谚语来概括：春吃枸杞叶，夏吃其花，秋服其果，冬采其根，一年四季吃明目子，可使人与天地齐寿。

作者：内科门诊 吴劲松