指导专家

任小红：江门市五邑中医院治未病科主任，主任中医师，江门市名中医。

【周末靓汤】“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。

广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。

“时令靓汤”推荐

材

料

罗汉果 半个

菜干 60克

竹薯 60克

红萝卜 1条

陈皮 5克

生姜 2块

猪骨 500克

（可供4至5人食用）

功效： 汤中罗汉果被人们誉为“神仙果＂，其性味甘凉，归肺、大肠经，可清热润肺、利咽开音、润肠通便，用于肺热燥咳、咽痛失音、肠燥便秘。《广西中药志》记载其“止咳清热、凉血润肠，治咳嗽，血燥胃热便秘等。”

菜干清肺化痰、通利肠道；竹薯，清肺润肺、生津止渴、利小便；红萝卜甘平，润肺生津；陈皮，健脾理气化痰；生姜，温中散寒；猪骨壮骨补虚。故此汤有清肺润肺、化痰热、通利二便的功效，对于干咳、热咳、燥咳有效。

专家提示：时值壬寅年仲春，天气热中有燥，疫情严峻，许多人出现咽痛、咳嗽等症状，此汤罗汉果等润肺清肺，又有生姜、陈皮、猪骨固护正气，周未在家，为家人准备一煲养肺清肺的防疫汤吧！

脾胃虚寒、怕冷、孕妇等人群，可酌情加量生姜、陈皮后均可食用。

做法

1. 菜干泡水40分钟，泡软洗净切小段；

2. 竹薯剥皮洗净，中间切开；红萝卜刮皮，切块；罗汉果（掰小块）、陈皮、生姜洗净备用；

3. 猪骨洗净切大块，焯水后捞出洗净；

4. 所有食材放入锅中，加清水，大火烧开，换小火煲1个半钟，加盐即食。

专家推荐

任小红，江门市五邑中医院治未病科主任，主任中医师，江门市名中医。善于运用中医脏腑辨证、气血辨证、天人相应、五运六气理论进行中医体质辨识、健康调养、美容养生；擅长中医中药、蜂疗、灸疗、放血、针灸、膏方等治疗疲劳综合征、过敏性鼻炎、月经不调、痛经、乳腺增生、盆腔炎、不孕不育、心悸失眠、头痛、湿疹、荨麻疹、水痘、带状疱疹、痤疮、黄褐斑、脱发、咳嗽、感冒、哮喘等。

出诊时间地点：周一、三、四、五全天，周六上午：8号楼1楼治未病科103室；周二晚上：特需门诊 1号楼601室。

文章来源：江门市五邑中医院