农贸市场关系千家万户，关乎市民日常生活，其改造情况受到各方关注。

3月16日，佛山市人大常委会主任胡钛带队前往佛山市市场监管局，对农贸市场升级改造专题视察进行“回头看”。此前，胡钛率佛山部分全国、省、市人大代表对农贸市场升级改造情况进行了专题视察，实地走访了禅城区同济市场、普君市场及南海区中南农产品批发市场。

胡钛带队在市市场监管局了解农贸市场改造升级情况。王蓓蓓 摄

“这次‘回头看’就是想了解农贸市场升级改造的进展，了解市场内食品安全检测情况。”胡钛强调，关键是要让人民群众吃上放心菜。

未来2年改造572个农贸市场

佛山市市场监管局局长陈浩斌介绍，佛山全市原有农贸市场572家，自2021年开展农贸市场升级改造工作以来，已关停、转型38家。目前，在营的534家农贸市场中，已有351家农贸市场纳入了市或区级升改名录。在2022年省政府民生实事中，佛山农贸市场升级改造任务108家，已竣工65家，正在施工32家。

农贸市场升级改造是改善佛山城市环境、提升城市形象的重要内容，更是关乎人民群众生活品质和食品安全的民生大事。当前，佛山的农贸市场仍然存在布局乱、档次低、设施旧、形象差、管理弱等问题。胡钛叮嘱，要持续加快农贸市场升级改造进度。

时间紧，任务重。佛山市市场监督管理局牵头，带队逐一走访市场，全面摸清建档。对现有农贸市场数据进行领域细分，采用“多表综合、逐户建档”的方式，重新对全市农贸市场基本情况开展再调研再理清，并形成“市、区、镇街”三级责任体系，压实各方责任。

在升级改造过程中，不同的农贸市场面临着不同的问题。为了精准治理，佛山市市场监管局制定了“全面覆盖、统一规划、明确标准、分类改造、分步实施”的总体思路。例如，在完成215家市级农贸市场升改的同时，扩大到全市所有市场（包括但不限于村镇市场及大型农副产品批发市场），实现全市农贸市场升级改造全覆盖；制定大型农副产品批发市场和农村集贸市场改造两项地方标准，落实农贸市场升级改造相关资金保障及监管工作，指引全市农贸市场按照市区、村镇不同标准分类升改。

“未来，我们有520个市场需要改造。”佛山市市场监管局副局长叶奕茂说。

现场，佛山市市场监管局明确任务表：第一阶段，在2022年6月前，完成129家农贸市场升级改造，其中包含省政府民生实事（全省完成550家农贸市场升级改造）下达的考核任务，即完成省指定的108家农贸市场改造的工作任务；第二阶段是在2022年7-12月，完成134家农贸市场升级改造；第三阶段为2023年6月前，完成全市395家农贸市场的升级改造进度，并且要按照市地方标准，完成不少于215家纳入市级升改名录的农贸市场升级改造及43家五星级农贸市场建设；第四阶段为2023年7-12月，完成125家农贸市场升级改造，确保2023年底全面完成已登记的52家农贸市场升级改造的工作任务。

建成农贸市场快检室478个

“每个市场有抽检机构吗？如何检测？怎么保障大家吃的是放心菜？”胡钛问。

农贸市场的环境固然重要，但食品安全更是重中之重。

佛山市市场监管局副局长李健武说，佛山在全省率先搭建市、区、镇（街道）三级架构食用农产品质量安全快速检测体系，全市共建成食用农产品快速检测点（含快检室、快检车）1360个（农贸市场快检室478个），年均完成食用农产品快检超过400万批次。

根据“全省2000家农贸市场食用农产品快检工作”部署要求，佛山有210家市场纳入全省千家市场快检任务，2021年度上述任务市场共完成快检超90万批次，任务完成率达112.2%，提前超额完成省快检任务要求。而对于连续多次快检出现不合格食品的经营者，则加大快检频次或组织监督抽检，进一步提高问题食品的发现率和拦截率。

去年，佛山以珠三角6市第一名的成绩通过创建国家食品安全示范城市省级评价验收，获得“广东省食品安全示范城市”称号，多年来未发生重大食品安全事故，食品安全形势稳定向好。

【关注】

疫情当下，食品安全和进口冷链检测至关重要。

佛山市市场监管局牵头佛山市农贸市场和进口冷链食品疫情防控工作专班，落实各项疫情防控工作部署，对进口冷链食品“三强化三覆盖”，落实各类冷库等场所直接接触人员核酸检测7天2检，保持核酸监测敏感度。

同时，深化“冷库通”系统推广使用，提升进口冷链食品溯源管理能力。截至目前，佛山全市累计已上报冷藏冷冻食品出入库信息的冷库1574个，在“冷库通”系统共完成录入入库单数290702条，出库单数518066条。

为强化人员健康管理，佛山市市场监管局督促农贸市场建立人员健康监测台账，要求从业人员接触进口冷链食品佩戴口罩和手套，做好口手卫生。持续开展核酸检测、人员上岗前扫码登记和新冠疫苗接种全覆盖。

1月17日至3月15日期间，佛山市市场监管局开展疫情防控专项执法“春雷”行动，以全市农（集）贸市场、超市、第三方冷库等进口冷链食品单位为重点开展专项检查。截至3月10日，共检查相关经营主体18283个次，立案550宗，罚没177.7万元，查获涉案冷冻食品11748.78公斤。

【数读】

累计培育市级“放心肉菜示范超市”10家

“放心肉菜批发市场”2家

“放心肉菜农贸市场”27家

“放心消费肉菜社区直营店”建设点100家

“放心消费肉菜配送单位”建设点10家

全市3家食用农产品批发市场、620家经营档口，均实现农产品溯源管理，实现市场内经营档口100%覆盖。

【南方日报记者】王蓓蓓

【通讯员】佛任宣