随着天气逐渐变热，人们对水果的食欲逐渐增加，这几天徐闻菠萝在南方优品商城开售了，及时地为我们提供了一味酸甜清新的水果。

你都开发了菠萝的哪些吃法？小编流着口水细细研究，竟发现菠萝也有药用价值吃法，赶快分享给您，助您打开菠萝吃法新思路，不能错过哦！

医书记载：“菠萝能补脾胃，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，状精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。”中医认为，菠萝具有清热解渴、消食止泻、消肿祛湿的功效，可以用于消化不良、低血压、水肿等。现代研究发现，菠萝含有蛋白质、糖类、淀粉，维生素B1、B2、C，胡萝卜素，矿物质有钙、磷、铁等和各种有机酸、菠萝蛋白酶等。其中的生物甙和菠萝蛋白酶，不仅能使血栓消退，还可及早抑制血栓形成，是心脏病患者的理想水果。

饭后食用菠萝，能开胃顺气、解油腻，帮助消化。墨西哥人常常将菠萝制成药酒，用于开胃助消化。这也是菠萝蛋白酶在起作用，这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的人恢复正常消化机能。但是需要注意，菠萝不宜饭前食用，宜饭后食用。

其次，每每提起吃菠萝，都会想到用盐水浸泡，其实这么做会破坏菠萝蛋白酶和5-羟色胺等的致敏结构，如果您是易敏体质，或者吃鲜菠萝口腔不适，那菠萝的烹饪吃法更适合您了！

以下就和大家分享几种菠萝的烹饪方式，尽情享用菠萝带来的好滋味！

1.鲜菠萝汁（煮热或冷饮）

材料：菠萝肉250克、水200ml、盐适量

做法：菠萝肉洗净绞汁，过滤后加冷开水、精盐，拌匀即可。做成菠萝汁适合不喜菠萝纤维口感，或食用鲜菠萝口腔不适的人群。还可以在菠萝汁中加入冰块或者把菠萝汁煮开，以减轻菠萝对口腔皮肤的刺激。

功效：适用于虚热烦渴、消化不良患者，还可以缓解轻微中暑症状。

2.菠萝茅根蜂蜜汤

材料：菠萝肉100克、茅根50克、水600毫升、蜂蜜随口味适量

做法：菠萝肉洗净切片备用，茅根洗净，切断。锅中加入水600毫升，将二者放入煎至300毫升，去渣，放凉后加入蜂蜜搅拌均匀即可。

功效：清热利湿，适用于支气管炎患者。

3.菠萝茅根速溶饮

材料：鲜茅根250克、鲜菠萝汁500克、白糖500克

制法：鲜茅根加水适量，煎煮30分钟后去渣，继续以小火煎煮浓缩至将要干锅时，加入鲜菠萝汁，再加热至稠粘时停火，待温后，拌入干燥的白糖粉把煎液吸净、混匀，再晒干后压碎装瓶备用。可每次10克，以沸水冲化，每日三次。

功效：清热利湿，适用于支气管炎患者。

4.菠萝炒鸡片

材料：菠萝肉250克、鸡脯肉100克和适量盐、胡椒粉、水

做法：将菠萝肉、鸡脯肉分别洗净切成薄片，先放鸡脯肉片炒至半熟，再放菠萝同炒，注入适量清水，加盖片刻，焖至熟透，下盐、胡椒粉，炒匀即可。

功效：适用于低血压眩晕、手足软弱无力患者。

以菠萝为食材的菜式十分多样，且各具营养和风味了，不妨大胆尝试一番吧，不负自然的美好馈赠呢！

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